Кофе лунго – божественный напиток, наполняющий теплом наши сердца и мозги. Рецептов кофе, различных кофейных напитков в мире великое множество. В данной статье разберем такой напиток как Лунго.
Особенности лунго
Многие пробовали эспрессо. Многие ценят эспрессо за его крепость и яркий аромат. Так вот, лунго является некой разновидностью эспрессо. Готовится чуть по-другому, подольше.
Отличие лунго от американо и эспрессо
Лунго варится так же, с тем же количеством кофейных зерен, но для него добавляют больше воды. Как следствие, кофе лунго готовится в 3 раза дольше по сравнению с эспрессо.
Тогда чем же лунго отличается от американо, если их отличие от эспресс в том, что воды используется больше?
Американо – это готовый эспрессо, который разбавили кипятком.
Лунго имеет более глубокий аромат.
Лунго переводится с итальянского как «длинный», так как время приготовления этого напитка не менее минуты. В итоге кофе имеет больше кофеина, больше масел, больше дубильных веществ. Всё это дает терпкость и бодрящий эффект.
Рецепт кофе лунго
- Зерна кофе перемолоть.
- На одну чашку идет 10 г. молотого кофе.
- Утрамбовать в кофемашину кофеный порошок.
- Использовать 60-100 мл. воды.
- Готовить не менее минуты.
https://www.youtube.com/watch?v=I944LnFf3hs
