Рецепт блюда Карамельные тарталетки

Карамельные тарталеткиPin
Красочные тарталетки с карамелью — идеальный порционный десерт для праздничного стола, фуршета или будней. Их с удовольствием съедят как взрослые, так и дети. Главное — сварите мягкую карамель!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На полдник,На праздничный стол,Фуршет,Мука,Яйца,Выпечка,Корзиночки,Сладкое

 

Особенности блюда Карамельные тарталетки

Сладкий десерт можно приготовить и в домашних условиях из минимума ингредиентов. Чтобы карамель получилась не твердой, а мягкой, обязательно добавляйте качественное сливочное масло или сливки.

 

Ингредиенты для Карамельные тарталетки

  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 160 Грамм (40 грамм — в тесто и 120 грамм — для карамели)
  • Мука пшеничная  — 130 Грамм
  • Масло сливочное  — 130 Грамм (60 грамм — в тесто и 70 грамм — для карамели)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Вода горячая  — 2 Ст. ложки
  •  

    Рецепт Карамельные тарталетки пошагово с фото

    Карамельные тарталетки - фото шаг 1Pin

    Подготовьте указанные ингредиенты.,Карамельные тарталетки - фото шаг 2Pin
    Растопите 60 грамм сливочного масла в микроволновой печи или на водяной бане, но не до кипения, поместив его в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте 40 грамм сахара, соль и взбейте. Затем добавьте муку и замесите плотное тесто.,Карамельные тарталетки - фото шаг 3Pin
    Разделите тесто на части, скатайте колобки и выложите в формочки для приготовления тарталеток. Распределите, формируя и бока. Поместите на 5-10 минут в холодильник. Охлажденное тесто не будет вздуваться в процессе выпекания.,Карамельные тарталетки - фото шаг 4Pin
    Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките тарталетки примерно 15-20 минут до румяности, чтобы их дно не подгорело. Остудите выпечку, достав ее из духовки.,Карамельные тарталетки - фото шаг 5Pin
    В сковороду всыпьте сахар и выложите сливочное масло. Если сахар не очень хорошего качества, то добавьте вместе с водой и лимонный сок, иначе карамель может закристаллизоваться.,Карамельные тарталетки - фото шаг 6Pin
    Прогрейте карамель на умеренном нагреве до румяности, и выключите огонь.,Карамельные тарталетки - фото шаг 7Pin
    Сразу же разложите горячую карамель в тарталетки, пока она не стала тягучей. Дайте десерту остыть.,Карамельные тарталетки - фото шаг 8Pin
    При подаче украсьте тарталетки свежей мятой, орехами или взбитыми сливками, мороженым.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.