Кофе

Многие кофеманы сталкивались с ситуацией, когда вкус любимого и знакомого напитка вдруг оказывался непривычным. Горечь, отсутствие насыщенного автомата, «лишние» привкусы и прочее могут испортить настроение, ведь для настоящих поклонников кофе ароматная чашечка с утра — традиционное начало нового дня. Что же может повлиять на вкус и аромат напитка? Основные факторы, влияющие на вкус кофе Основа … Читать далее

Такая диспропорция и высокий спрос на арабику связаны со многими факторами. Самый основной – вкус у арабики отменный! Фруктовый, чуть с кислинкой. Это результат скрещивания робусты с эужениоидисом — редчайшим видом кофе. Кустарник мал, как и его плоды, следовательно, не может похвастаться высоким урожаем, впрочем, как и концентрацией кофеина (всего 0,2%). Поэтому выращивание в больших … Читать далее

Человек всегда стремится к лучшему, поэтому многие, попробовав вкус натурального напитка, больше не могут от него отказаться. Да и незачем, особенно если дома есть кофемолка и кофемашина. Наслаждение от чашечки ароматного эспрессо, мало с чем можно сравнить. Правда, чтобы удовольствие было максимальным, надо знать некоторые нюансы приготовления и особенности видов обжарки. Уже тогда можно заказать … Читать далее

Кофе, чай – самые распространенные напитки в мире. Их пьют миллиарды людей каждый день, да еще и по нескольку раз, так и развивается кофеиновая зависимость. Кофеиновая зависимость правит миром Мы ценим их вкус и аромат, мы совершенствуем их производство, придумываем новые рецепты приготовления данных напитков. Но всё же, больше всего мы любим кофе (и чай) … Читать далее

С чем только не готовят кофе, чего только не добавляют! Предела фантазии не существует. Каждый раз мы открываем, пробуем что-то новое. Восторгаемся или морщимся, а затем начинаем всё сначала. Эта тяга к прекрасному, тяга к новому, тяга к необычному. До добра, думаю, это не доведет, ибо скоро будут рецепты кофе с мотыльками, с шампиньонами и … Читать далее

Что же это за кофе марагоджип? Сорт кофе марагоджип назван в честь одноименного бразильского города, где его впервые получили. В тех местах климат очень благоприятен для выращивания кофе, потому и зерна марагоджипа достигают сравнительно больших размеров. Этот кофе является разновидностью арабики. Более того, среди экспертов в области кофе существует мнение, что самые большие зерна кофе … Читать далее

Да уж, даже не помню, когда последний раз писала сюда что-то о кофе. Писала о чае, о пирогах, да о чем только не писала, а про кофе забыла. Надо избавляться от этих пробелов. Всё дело в том, что я на определенное время отказалась от кофе, просто наскучил он мне. Пила в основном зеленый чай, а … Читать далее

«Просто кофе» наскучил? Хотите хлебнуть что-то новое, при этом, чтобы это был напиток на основе кофе? И нет желания заморачиваться со множеством ингредиентов и приготовлением? Просто добавьте в кофе мёд! Да, с первого взгляда может показаться, что кофе и мёд нельзя совмещать — вкус у напитка получится ужасный. Но стоит попробовать, как вкусовые рецепторы начинают … Читать далее