Как выбрать коньяк? Самая полная статья. Обзор недорогих напитков и премиум сегмента.

Почему французский коньяк никогда не бывает плохим

Коньяком можно назвать только бренди из винограда, выращенного в окрестностях города Коньяк в регионе Шаранта: регион производства был определен в 1909 году, а в 1936 году право на использование этого названия было законодательно закреплено в AOC (Appellation d`Origine Controlee) Cognac с правом использования этого названия было законодательно закреплено в 1936 году. Для производителей коньяка это не только привилегия, но и большая ответственность.

Происхождение и качество сырья, метод пивоварения и дистилляции, период выдержки, условия содержания бочек и погребов, а также все другие аспекты производственного процесса строго регулируются и контролируются Национальным межпрофессиональным коньячным бюро. Качество ликера строго контролируется производителями, которые появились еще в конце 18-го — середине 19-го века.

Все купажи соответствуют строгим стандартам, которые неукоснительно соблюдаются мастером погреба. Такое сочетание внешнего и внутреннего контроля привело к установлению очень высоких стандартов для французского коньяка, благодаря чему даже самые недорогие коньяки заслуживают уважения и доверия.

От чего зависит качество коньяка

Прежде всего, это зависит от сырья. Хороший дистиллят должен быть кислым, с низким содержанием алкоголя (7-9%) и ароматным. Именно это обеспечивает белый виноград сорта Угни Блан, выращенный на плодородных известковых почвах Шаранты, благословленной теплым морским климатом.

Второй качественный ингредиент — абсолютно чистое и натуральное белое вино для дистилляции. Производителям запрещено добавлять любые добавки, такие как сахар или диоксид серы, которые могут повлиять на качество алкоголя.

В-третьих, для производства Коньяка разрешена только двойная дистилляция на специальной винокурне в стиле Шаранта. Непрерывная дистилляция, как в случае с арманьяком, запрещена. Двойная дистилляция удаляет из спирта примеси и масло сиропа.

Конечный продукт представляет собой абсолютно прозрачную жидкость с концентрированным фруктовым ароматом и содержанием спирта от 68 до 72%. Важнейшей частью производства Коньяка является выдержка в дубовых бочках. Время и дерево изменяют цвет и плотность напитка, влияют на вкус и добавляют новые ароматы, но не влияют на качество. Плохой спирт в бочке не станет лучше, как бы долго его ни выдерживали.

Технология изготовления

Искусство изготовления коньяка — это длительный процесс, требующий особого внимания на каждом этапе производства напитка. Используется только самый высококачественный виноград, такой как Треббиано, Монтиль, Коломбар и Фоль Бланш. Эти сорта придают напитку богатый аромат и вкус.

Создание коньячного сусла и виноматериалов  

Для приготовления бренди-сусла виноград собирают и удаляют все гнилые или недозрелые виноградины. Сусло изготавливается в горизонтальном прессе. Это исключает дробление виноградных косточек в процессе прессования. Затем сок немедленно сбраживается. На этом этапе сахар добавлять не нужно.

Сок не должен быть осветлен, профильтрован или центрифугирован. Можно добавлять только антиоксиданты и диоксид серы, и только в соответствии с рецептурой. Большое внимание уделяется этапам прессования и ферментации, поскольку они определяют качество ликера. Ферментация длится около четырех недель. Затем производится молодое вино, которое является абсолютно сухим и имеет низкое содержание алкоголя. Вино оставляют дозревать на осадке.

Во время ферментации кислотность снижается, и вино становится более мягким и нежным.

Дистилляция и перегонка

Дистилляция проводится в марте, через год после сбора винограда. Перебродившее вино дважды перегоняется для удаления масла из ликера. Перегонка осуществляется в специальных медных сосудах (перегонных кубах), которые устойчивы к воздействию винной кислоты. В конструкцию устройства входят трубы, крышка в виде луковицы и бойлер для вытяжки.

Выдержка

Срок выдержки в дубовых бочках составляет около 2,5 лет. Однако мы считаем этот период минимальным. В большинстве случаев спирт выдерживается в течение нескольких лет в дубовых бочках. Самое главное, чтобы в бочке не было металлических деталей, которые могли бы соприкасаться с вином. Дерево бочки должно быть очень прочным. Созревание считается важным показателем качества спиртного. На этом этапе коньячный спирт превращается в жидкость с насыщенным цветом, ароматом и вкусом. Когда коньяк долго хранится в дубовых бочках, дерево впитывает различные вещества. Когда спирт переливается из одного чана в другой, танины необходимо регулировать, чтобы придать продукту нужный аромат и вкус.

Помещение, где хранятся бочки с коньяком, должно находиться в отдельном здании, и бочки не должны соприкасаться с другими емкостями для выращивания спиртосодержащих жидкостей.

Купажирование коньяка

Выдержанный коньяк распределяется в большие стеклянные бутылки, переплетенные соломинками, и хранится в погребе. В таком виде он может храниться очень долго без изменения вкуса и аромата напитка.

Купажирование — это процесс смешивания различных спиртных напитков, изготовленных в разное время и при разных условиях. Готовый напиток характеризуется разнообразием вкусов и ароматов. Иногда для создания букета используется дюжина различных коньячных спиртов.

В коньяк также могут быть добавлены такие настои, как дуб, карамель, патока, сахарный сироп и дистиллированная вода.

Что означает маркировка?

При выборе хорошего коньяка, помимо личных вкусовых и ароматических предпочтений, следует также обращать внимание на этикетку, на которой указана маркировка продукта, включая информацию о возрасте, вкусе, аромате и цвете.

Французская

Бутылка французского коньяка маркируется следующим образом

1. VO. Это означает, что напиток очень старый, ему 3 года.
2. VS. Это означает, что напиток выдерживался в дубовых бочках не менее 2,5 лет.
3. VSOP и VVSOP. Первый означает очень старый коньяк, который хранился в дубовых бочках примерно 4 года или более. Последний означает высококачественный, очень-очень старый, чистый продукт, который выдерживался более пяти лет.
4. XO. указывает на то, что это очень старый продукт, созревавший более 6 лет.

По мнению экспертов, напитки, возраст которых превышает шесть лет, не должны классифицироваться, даже если они выдерживались в бочках более 30 лет. Длительный срок хранения не означает, что состав гарантирован. Именно поэтому было принято решение об отмене маркировки коньяков старше шести лет.

Советская

На коньяках советского производства были выявлены следующие марки.

1. KV. коньяк более 6 лет.
2. КВК. Выдержанный коньяк высочайшего качества, изготовленный более 8 лет назад.
3. KC. старый коньяк, возраст более 10 лет.
4. OS. Очень старый коньяк. Оно выдерживается в дубовых бочках в армянских погребах более 20 лет. Он считается одним из самых элитных коньяков.

Чем коньяк отличается от других алкогольных напитков?

Сегодня существует множество различных видов алкогольных напитков, каждый из которых имеет свои уникальные вкусовые и ароматические характеристики, определяющие качество и вид продукта. Поэтому необходимо знать, что отличает Коньяк от других спиртосодержащих жидкостей.

Бренди

Бренди отличается от коньяка тем, что может быть изготовлен из винограда или других фруктовых соков. Кроме того, разница между этими двумя напитками заключается в их крепости. Если для бренди достаточно 36%, то для коньяка всегда требуется на порядок больше (не менее 40%).

Коньяк может производиться только во Франции, в то время как бренди может производиться в любой точке мира. В то же время существуют даже определенные технологии производства бывшего напитка, защищенные французским законодательством.

Коньяк производится путем двойной перегонки перебродившего сока, в то время как бренди перегоняется только один раз. Существует также разница в цене. Коньяк будет стоить намного дороже бренди. Это связано с тем, что последний не требует особых навыков и может быть изготовлен практически из чего угодно.

Виски

Между виски и коньяком существует множество различий. Например, последний изготавливается исключительно из сока ягод, тогда как первый — на основе злаков. В результате вкусовые и ароматические качества этих двух напитков различаются. Коньяк имеет крепость 40%, в то время как виски варьируется и может быть в два раза крепче, чем коньяк. Они также различаются по технологии производства. Для коньяка требуется медная спиртовка, а для виски — два оборудования, которые используются на разных этапах дистилляции. В отличие от коньяка, виски можно перегонять три раза. Однако в нем содержится больше жиров и летучих масел, чем в коньяке. Употребление виски может привести к заметному похмелью.

Арманьяк

• Арманьяк отличается от коньяка по следующим параметрам
• дольше выдерживается в бочках
• имеет более высокое качество и, следовательно, стоит дороже.
• 40%… .50% доказательство (Коньяк имеет только 40% доказательство).
• Ему требуется только одна дистилляция, в то время как Коньяку — две.
• Его изготавливают из различных сортов винограда.
• Коньяк производится из винограда, выращенного в разное время года, в то время как Арманьяк — из винограда, собранного только в один год.

В напитке трудно различить вкус. Однако Арманьяк отличается более насыщенным вкусом, но это может оценить только опытный дегустатор.

Водка

В отличие от коньяка, водка производится из зерна, что гарантирует гладкость конечного продукта. Коньяк рекомендуется подавать слегка теплым, поэтому перед употреблением бокал с алкоголем следует согреть рукой, в то время как водка подается холодной.

После дистилляции водка получается более чистой, чем коньяк, и не нуждается в дополнительной выдержке. Стоит также отметить, что коньяк производится только во Франции.

Ром

Ром отличается от коньяка тем, что его получают из сока прессованного сахарного тростника путем ферментации, дистилляции и выдержки в дубовых бочках. Общей технологии изготовления рома не существует. По крепости ром может быть как 70%, так и 30%. Если он слишком крепкий, его следует разбавить льдом, содовой или апельсиновым соком. Коньяк никогда не разбавляется. Коньяк имеет цвет от янтарного до коричневого, а ром — от желтого до черного.

Коньячный спирт

Разница между коньяком и коньячными спиртами заключается в том, что первый изготавливается из второго. Коньячный спирт отличается от коньяка тем, что его получают

• Без цвета
• 62% доказательство.
• Менее ароматный.
• Прозрачный.
• Резкий вкус.

После второй дистилляции спирт разливают в бочки и хранят для получения конечного продукта.

Чача

В отличие от коньяка, чача производится из остатков, или мякоти, винограда после его ферментации. Чача гораздо крепче, чем коньяк (45-75%). Для изготовления бренди используется спелый виноград, а чача производится из вяжущих, недозрелых виноградных гроздьев.

Самогон

Разница между коньяком и самогоном заключается в том, что последний является продуктом домашнего производства и изготавливается из выращенного в домашних условиях зерна, свеклы и сахара. Кроме того, после перегонки самогон не требует определенного периода созревания и может быть выпит сразу.

Ликер

Ликеры, в отличие от бренди, представляют собой сладкие алкогольные напитки, приготовленные из соков ягод и фруктов, ароматических пряностей и ароматных специй. Его можно пить самостоятельно или разбавлять другими напитками, соками или коктейлями. Коньяк можно пить только в неразбавленном виде.

Коньяк также можно добавлять в десерты.

На что ориентироваться при выборе коньяка

Проверенный интернет магазин верный помошник для покупки коньяка находится вот по этой ссылке

Место производства

Определяет общий стиль и потенциал выдержки коньячного спирта: в AOC Cognac существует шесть зон (crus), названия которых указаны на бутылке. Каждый из них производит свой уникальный дистиллят.

• Гранд Шампань славится своими легкими коньячными спиртами с ошеломляющим цветочным букетом, но эти спирты расцветают только после длительной выдержки.
• Petit Champagne — похоже на Grande Champagne, но с преимущественно цветочным и фруктовым носом.
• Borderi — производит округлые спиртные напитки с мягкими ароматами фиалки и ириса. В отличие от двух предыдущих, духи этого сорта созревают быстро.
• Feng Bois — Округлый, пластичный, быстро созревающий спирт с доминирующим фруктовым букетом.
• Bon Bois — Благодаря близости к морю, дистиллят раскрывает ароматы моря и свежевыжатого винограда.
• Bois Ordiner — похож на спирт Bon Bois, но с дополнительным влиянием моря, что придает ему «терруарный» вкус.

Производители обычно смешивают коньячные спирты из разных регионов, но также можно найти напитки, приготовленные исключительно из спиртов одного или двух крестов. В качестве примера можно привести коньяк A. de Fougny Fine Champagne Creation XO Cognac, изготовленный с использованием спиртов из регионов Grande Champagne и Petit Champagne, и Camus XO Bodali, изготовленный исключительно с использованием спиртов Bodali.

Выдержка

Выдержка в бочках делает спирт янтарным, более мягким и сложным, с более широким спектром вкусов и ароматов. Коньяк можно разделить на три основных типа в зависимости от способа его выдержки

• VS (минимум 2 года) — в основном цветочные и фруктовые ароматы.
• VSOP (4 года и более) — максимально усиливает ноты сухофруктов, восточных специй, орехов и древесины.
• XO (ранее от 6 лет, с 2018 года от 10 лет) — букет становится более сложным и объемным, с благородными ароматами старого света, такими как дым и грибные ноты, масло грецкого ореха, чернослив, ноты сандалового дерева, табак и рансио.

Другие этикетки указывают на возраст вина, например, Extra VSOP (более 6 лет), Napoleon (между VSOP и XO), Hors d’Age и Heritage (от 10 до более 50 лет). Общая идея при выборе возраста заключается в том, что чем старше коньяк, тем более сложными и интересными будут его вкусы и ароматы. Однако для того, чтобы понять и оценить это, нужно быть готовым распознать такой сложный напиток.

Производитель

В регионе насчитывается около 350 производителей, выпускающих коньяк под собственной маркой: на долю четырех основных производителей коньяка приходится более 80% рынка.

• Хеннесси.
• Мартелл.
• Реми Мартин.
• Курвуазье.

Среди других известных производителей — Camus, Gautier, Dramand, Fougeney, Prunier, Hardy и DOBBE. Однако напитки с этикеткой Cognac отличаются высочайшим качеством.

Состав

Бренди должно быть изготовлено из белого винограда. Во Франции обычно используются сорта Calombard, Montille и Folle Blanche, а всего разрешено только семь сортов. Также могут быть добавлены два дополнительных сорта, «Селект» и «Фолиганте» (не более 10% от общего количества). В других странах, включая СНГ, используется широкий спектр сортов, в том числе синие сорта. Единственное исключение — десертный виноград, который дает «неправильный» вкус. Основной ингредиент — виноградный спирт. Обязательно наличие танинов и дубильных веществ. Также присутствуют этиловые эфиры и органические кислоты. Все это придает ему характерный вкус и аромат. Существуют также допустимые добавки.

• Вода (для снижения градуса).
• Сахар в виде
• Карамель.
• Алкоголь, настоянный на дубовой щепе.

Однако наличие этих веществ строго регламентировано.

Купажирование

Купажирование — это процесс смешивания различных типов коньячного спирта в различных пропорциях для улучшения вкуса и аромата и получения нового типа спирта. Он также может быть использован для удешевления продукта. Смешанные продукты предпочтительнее, если вы хотите получить универсальность и уникальный вкус.

Стоит ли ориентироваться на цену?

Цена является четким показателем уровня коньяка, но она больше зависит от зрелости и эксклюзивности, чем от качества. Самыми дорогими являются самые старые коллекционные напитки, изготовленные из спиртных напитков, выдержанных в бочках более 40 лет. Ценятся коньяки, произведенные небольшими партиями, сувениры и те, которые имеют какую-то историческую фишку. Предпочтение также отдается молодым недорогим коньякам, а не более старым и выдержанным.

Другие признаки хорошего коньяка

Когда напиток находится в бокале, вы можете проверить его качество по текстуре и запаху. Чем старше коньяк, тем он плотнее и маслянистее. Это можно легко проверить по скорости капающей жидкости (ножки) на внутренней поверхности стекла. Настоящий коньяк также можно легко определить по аромату. Это не просто приятно, это очень сложно, гармонично и постоянно развивается. Он раскрывается при соприкосновении с воздухом, и каждый раз, когда вы ощущаете его своим «носом», вы открываете для себя новый звук.

Емкость

Хороший коньяк разливают только в стеклянную тару. Бутылка должна быть без сколов и неровностей, не иметь плохо выполненных узоров или гравировки. Этикетка должна быть нанесена равномерно, не оставляя следов клея. Для французских коньяков используются только пробки из коры пробкового дуба. Убедитесь, что пробка плотно закрывает горлышко бутылки.

Внешний вид и органолептика

Жидкость не должна быть мутной и, кроме того, не должна содержать осадка. Коньяк должен быть прозрачным, а его цвет может варьироваться от солнечного до темно-коричневого. Это зависит от ряда факторов, включая используемый сорт винограда и продолжительность созревания. Химический состав выражается в спиртах.

• Изоамил.
• Амил.
• Бутил.
• Метанол и т.д.

Если вы выпьете водку, она покажется вам более чистой. Однако именно присутствие различных спиртов (в строго ограниченных количествах) придает напитку уникальные сенсорные качества и формирует его вкус.

Изучаем дома

Вкус. Когда вы открываете бутылку, прежде чем налить коньяк в бокал, поднесите горлышко близко к носу. Если присутствует резкий химический запах, лучше не пить его. При производстве коньяка используется метанол, но производители высококачественных спиртных напитков всегда отфильтровывают метанол. В противном случае он будет иметь сильный химический запах.

Цвет. Хороший коньяк имеет темный цвет. Если он довольно бледный, то на его качество могли повлиять ошибки в процессе производства. Жидкость не должна быть мутной.

Маслянистые капли. Когда напиток переворачивается в бокале, образуются так называемые стебли (tiers), которые стекают по бокам бокала. Спирт испаряется, маслянистая эссенция вытекает, а затем вода. Чем больше таких капель, тем более вязкий напиток, и чем меньше между ними пространства, тем выше алкогольный показатель.

Смотрим на звездочки и на сокращения

Говорят, что истинное удовольствие можно получить только от коньяка, возраст которого составляет не менее трех лет. Срок выдержки указан на бутылке.

• 3 звезды — Коньяк, изготовленный из спиртов, выдержанных не менее 3 лет.
• 4 звезды — из спиртных напитков, которые выдерживались не менее 4 лет.
• 5 звезд — от духов, которые выдерживались не менее 5 лет.

Это может быть написано на бутылке.

• CV (выдержка в коньяке) — не менее 6 лет.
• КВВК (Коньяк высшего качества) — не менее 8 лет.
• КС (старый коньяк) — не менее 10 лет.
• OC (очень старый) — минимум 12 лет.
• Существуют различные обозначения для иностранных производителей.
• V.S. (Very Special) — напиток, содержащий не менее двухлетнего запаса спиртных напитков.
• V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) — 4 года.
• X.O. (Extra Old) — 6 лет и старше.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ОТЗЫВЫ

Те, кто способен удовлетворить себя качественным алкоголем, знают, как выбрать хороший коньяк. Многие марки ликеров уже были «продегустированы», определились любимые сорта и букеты. Но это сложно для начинающих. Если вы не уверены, нравится вам напиток или нет, доверьтесь оценке «старожилов». Не существует 100% гарантии, что вы сможете выпить выбранный вами коньяк. Но это, по крайней мере, дает вам проблеск надежды.

Вы также можете проверить одно из многочисленных мобильных приложений, которые имеют огромную базу данных крепких алкогольных напитков с отзывами обычных потребителей и сомелье.

Распознавание фальсификата

Само собой разумеется, что бутылки сделаны из стекла, а не из пластика. Этикетки четко напечатаны, ровно и аккуратно наклеены, без следов клея. Обратите внимание на пробку и термоусадочную пленку на ней. Все должно прилегать к шее, как вторая кожа. Движение по сторонам отсутствует. Если вы чувствуете, что крышка шатается, отложите эту бутылку в сторону и перейдите на другую марку. Верный способ оценить содержимое понравившейся вам бутылки — резко перевернуть ее вверх дном. Сначала поднимется большой пузырь, затем маленький. Должна остаться одна большая капля со дна бутылки или маслянистый «след» в стакане. Естественно, цвет напитка прозрачный. Все это говорит о том, что качество коньяка достойное.

Что рекомендуем попробовать

Если вы никогда раньше не пробовали настоящий коньяк, лучше всего начать с простой смеси известных марок, таких как Camus VS, Hennessy VSOP или Martell Single Barrel VC. Мы рекомендуем коньяк A. de Fougny Superior Cognac Fine Champagne, изготовленный исключительно из спиртов лучших Гранд и Пти Шампаней. Элегантное, полнотелое, мягкое и шелковистое на нёбе с цветочными нотами, вы поймете и полюбите изысканный французский стиль. Продолжите удовольствие с коньяком Prunier XO. При среднем возрасте более 45 лет этот купаж понравится ценителям маслянистых, зрелых спиртных напитков с тонами орехов, ванили, шоколада и сухофруктов. Это идеальный дижестив, особенно для ценителей сигар. Для тех, кто уже знаком с миром коньяка, будет интересен небольшой коньячный дом и его уникальные артефакты. Примером может служить коньяк DOBBE Cognac VSOP. Мягкое и нежное, с сильным ароматом фиалки и тонким, гармоничным послевкусием, оно обязательно придется по вкусу гурманам.

Какой выбрать в подарок?

Традиционно коньяк считается подходящим подарком для мужчин. Однако если вы не сомневаетесь, что женщина знает об этом и будет рада подношению, смело покупайте его для нее.

Будьте осторожны. Легко увлечься вычурными флаконами и красочной упаковкой.

На самом деле, все известные бренды имеют простую бутылку и коробку, простую этикетку, но с прекрасным и со вкусом оформленную. Это как дорогой французский парфюм: когда вы берете в руки коробку, вы чувствуете изысканность деталей и качество изготовления. Иногда вместе с коньяком производитель предлагает изысканный бокал (обычно два или три). Мы уверены, что получатель будет в восторге от подарка.

Покупка по статусу мужчины

При выборе всегда учитывайте свой статус: чтобы преподнести начальнику недорогой коньяк двух-трехлетней выдержки, крайне важно, чтобы все было в порядке и выпито идеально. Здесь вам нужно купить коньяк, который соответствует вашим ожиданиям. Убедитесь, что он относится к экстра-классу, предпочтительно к премиум-классу и предпочтительно к французскому классу. Тем, кто не так хорошо разбирается во вкусах и не имеет высокого статуса, рекомендуется дарить спиртное средней ценовой категории, в том числе из СНГ (не самое дешевое!). . И имейте в виду: нельзя купить коньяк в подарок без коробки. Он также должен быть красиво упакован, украшен лентой или другим украшением. Пожалуйста, скажите несколько слов. Не покупайте первый попавшийся алкогольный напиток в подарочной упаковке, чтобы отблагодарить кого-то за помощь или подарить на памятную дату. Это просто невежливо и сделает вас похожим на дикаря, а не на благодарного человека. Пригодились ли вам советы из этой статьи? Нравится! чтобы поделиться им с другими в Интернете.

Сколько стоит хороший коньяк?

Это связано с тем, что для производства одного литра коньяка требуется около 10 литров молодого вина и еще несколько лет для его полного созревания. Средняя рыночная цена коньяка хорошего качества в России составляет около 1 000 рублей за бутылку объемом 0,5 литра. Если вы найдете вариант, который на 40-50% дешевле этой цифры, то, скорее всего, это будет коньячный продукт, не имеющий ничего общего с качеством. Предпочтение следует отдавать брендам, которые вы знаете и действительно использовали, или хорошо известным. Однако более высокая цена не обязательно означает лучшее качество. Чтобы свести к минимуму риск приобретения некачественного продукта, следует покупать коньяк в магазине с хорошей репутацией, имеющем сертификаты качества, пригодности и подлинности. Рынок не стоит на месте, и каждый год появляются новые продукты, чтобы конкурировать с коньячными мастодонтами.

Как выбрать хороший недорогой коньяк?

Высококачественный коньяк доступен не только в ценовом диапазоне супер-премиум, но и в бюджетном ценовом диапазоне. На цену влияют следующие факторы: место производства, стоимость производственного процесса и логистики, известность бренда и ограниченность производства (как правило, выдержанные коньяки производятся в более ограниченных количествах, чем коньяки категорий VS и VSOP). Среди более дешевых коньяков продукция армянских и грузинских производителей всегда пользовалась популярностью благодаря длительному сроку выдержки (более 10 лет) и относительно низкой цене.

Один и тот же коньяк можно найти в бутылках разного объема, от 0,5 л до 1 л, что также влияет на цену.

Что касается французских брендов, коньяки VSOP известны своим превосходным соотношением цены и качества: большая четверка (Hennessy, Remi Martin, Courvoisier и Martell), а также менее известные дома предлагают качественную продукцию по более скромным ценам. Стоит отметить, что они часто предлагают высококачественную продукцию по более скромным ценам.

Маркетинговые уловки при продаже коньяка

Чем дороже тем лучше

Однако это не всегда так. Мы часто переплачиваем за бренды.

На этикетке намисано чарноморский, а завод изготовитель в Мытищах.

Производится ли хороший «коньяк» в странах СНГ

Все крепкие напитки на основе виноградных спиртов, произведенные на территории бывшего Советского Союза, в нашей стране принято называть «коньяком». Среди них есть ряд продуктов, которые заслуживают внимания и уважения. Прежде всего, это армянские коньяки Арарат, Наири, Добин и Васпуркан, производимые на Ереванском коньячном заводе; с 1998 года они входят в международную группу Pernod Ricard, в результате чего многие их купажи стали более элегантными и изысканными. Если вам нравится французский стиль, бренд Ararat — для вас. Смолистый, пряный армянский стиль поддерживается Ноем. Среди грузинских коньяков Шуми и Асканери сделаны добросовестно. Для тех, кто предпочитает пряный, насыщенный купаж с многогранным вкусом и оттенками ванили и шоколада, этот сорт — для вас. Из российских производителей спросом пользуются Кизляр, Дагестан и Дербент (Республика Дагестан). Ставрополь, Краснодар и Крым производят неплохие коньяки. Из-за низкого ценового диапазона этой категории «коньяка» распространены подделки.

Поэтому рекомендуется покупать у авторитетного источника. Употребляйте крепкий алкоголь ответственно и находите в нем истинное удовольствие.

Лучшие французские коньяки

Hennessy

Hennessy – самая известная марка горячительного напитка. Производится во Франции с использованием старейших технологий. Все этапы изготовления контролируются владельцами торговой марки. Славится Hennessy высоким качеством. Считается эталоном вкуса. Крепость составляет 40 градусов. Исключением является коллекционный Ellipse. Он содержит 43,5% спирта. В ассортименте представлены мягкие и тяжелые разновидности продукта со сложными и простыми букетами. Поэтому каждый сможет легко подобрать напиток себе по вкусу. Hennessy – отличный вариант для подарка и любого торжества.

По выдержке бывает таких видов: VSOP, VS, XO, Paradis, Richard. Коньячные спирты, входящие в состав, имеют возраст от 2 до 100 лет. Стоимость Hennessy варьируется от 2000 до 250000 рублей. Цена зависит от вида напитка. Например, Hennessy VS стоит 2000-2500 рублей, Hennessy Paradis – 55000 рублей, а Hennessy Richard – 250000 рублей.

Достоинства:

• приятный благородный аромат;
• насыщенный вкус;
• известность бренда;
• наличие в линейке разных видов напитков;
• легко пьется;
• нет привкуса спирта;
• продолжительное послевкусие;
• согревающий;
• высокое качество;
• красивая упаковка;
• оригинальная бутылка;
• не вызывает головную боль;
• натуральный состав.

Courvoisier

Courvoisier – одна из четырех самых популярных коньячных марок в мире. Это достаточно молодой бренд. Компания Courvoisier собственных виноградников не имеет. Поэтому сырье закупает в Бордери, Фен Буа и Шампани.

Линейка представлена такими сериями напитков: VS, VSOP, Napoleon, XO Imperial, 12 Years Old, 21 Years Old, Intiale Extra, VSOP Exclusif, L’Essence de Couvoisier, L’Esprit de Courvoisier. Это коньяки выдержкой от 5 до 50 и более лет. Бутылка объемом 0,7 л стоит от 3000 до 250000 рублей (в зависимости от серии). Наибольшей популярностью пользуется Курвуазье V.S. Это обусловлено его невысокой ценой: 0,5 л продаются в магазинах за 1500 рублей.

Достоинства:

• легкий и сбалансированный вкус;
• долгоиграющее послевкусие;
• статус марки;
• большой ассортимент;
• широкая линейка напитков;
• не отдает спиртом;
• хорошее качество.

Недостатки:

• некоторым кажется, что вкус резковат;
• слабый аромат;
• простой дизайн бутылки;
• высокая цена на элитные сорта.

Remy Martin

Remy Martin – элитная французская марка. В производстве используется сырье высшего качества. Remy Martin имеет цветочные и фруктовые нотки. Представлен такими разновидностями: VS, VSOP, XO, Louis XIII.

Remy Martin входит в тройку самых популярных коньячных марок в мире. Идеально подходит в качестве подарка для состоятельного мужчины. Но Remy Martin вряд ли понравится любителям мягкого алкоголя. Цена варьируется в пределах от 3000 до 170000 рублей.

Достоинства:

• сложный и насыщенный вкус;
• красивая бутылка и упаковка;
• хорошее качество;
• приятное послевкусие.

Недостатки:

• дороговизна;
• резкий аромат;
• вкус жестковатый.

Martell

Martell – французская коньячная марка. Линейка представлена такими видами: VS, VSOP, Noblige, Cordon Bleu, ХО, Creation Grand Extra, Chanteloup, Cohiba, L’Or De Jean Martell. Их выдержка составляет от 3 до 40 лет, а цена варьируется от 2000 до 140000 рублей. Дороже всего стоит L’Or De Jean Martell. Пить коньяк данной марки рекомендуется только в чистом виде. Его не стоит добавлять в коктейли, чтобы не перебить вкус другими компонентами.

Достоинства:

• многогранный вкус;
• оригинальная бутылка;
• известность бренда.

Недостатки:

• жесткий вкус;
• нет особых фирменных отличий в букете, вкусе;
• аромат напоминает мужской парфюм.
• высокая стоимость.

Camus

Camus — один из самых известных французских брендов. Торговая марка Камю четыре раза побеждала на международных конкурсах алкоголя, проводимых в Лондоне. Camus – это пятый коньячный дом по объему продаж. Для производства применяются только самые отборные ягоды из виноградников Бордео. Camus отличается умеренными дубовыми нотками. Также можно почувствовать привкус фундука и сухофруктов. В аромате и вкусе преобладают фиалковые ноты. Camus подходит для мужчин и женщин. Представлен в таких разновидностях: Camus Borderies VS, VSOP, ХО, Camus Elegance VSOP, ХО, Camus Extra Elegance и т.п. В коллекции элитных напитков этого бренда есть коньяк, состоящий из спиртов пяти поколений. Продается в специализированных магазинах по цене от 3000 до 70000 рублей.

Достоинства:

• приятный запах;
• легкость;
• изысканный вкус и послевкусие;
• оригинальная бутылка, красивая упаковка;
• мягкость.

Недостатки:

• высокая цена;
• однобокий аромат.

Лучший российский коньяк

Прасковейский

Прасковейский – это алкогольный напиток российского производства. Для изготовления применяются молодые вина из белого винограда. Крепость составляет 40-42%. Представлен такими видами: 3, 4, 5 звезд, 10 Years Old, 20 Years Old, 23 Years Old, Экстра. Можно добавлять в кофе.

Прасковейский не подойдет для подарка из-за непримечательного дизайна. Как правило, его покупают к праздничному столу. Одна бутылка Прасковейский 3* на 0,7 литров стоит около 700 рублей. Прасковейский Экстра имеет выдержку 40 лет. Его цена гораздо выше и составляет 25000 рублей.

Отзывы о данном горячительном напитке покупатели оставляют разные. Многие высказываются о нем как о лучшем коньяке российского производства.

Достоинства:

• натуральность;
• большой выбор;
• доступная стоимость.

Недостатки:

• трудно найти в магазинах некоторых регионов страны;
• плохие вкусовые качества и аромат;
• встречается много подделок;
• простоватый дизайн бутылки.

Барклай де Толли

Барклай де Толли – отечественный бренд. Изготовителем является СВКЗ. Марка появилась в 2002 году. Представляет собой купаж из испанских спиртов. Его выдержка составляет не менее пяти лет. Созревает Барклай де Толли в бочках из французского дуба. Крепость находится на уровне 40 градусов.

Представлен в трех видах: 3, 4 и 5 звезд. Многие считают, что Барклай де Толли не дотягивает до элитных марок. Его обычно покупают на стол. В качестве подарка бутылка такого напитка тоже подойдет, так как имеет неплохой вид. Стоит от 400 до 700 рублей.

Достоинства:

• приемлемая цена;
• красивый цвет;
• привлекательный внешний вид;
• приятный аромат;
• легко пьется.

Недостатки:

• выраженная резкость;
• среднее качество;
• малый выбор;
• сильный привкус спирта;
• неприятное послевкусие.

Кизляр

Кизляр является продукцией российского кизлярского завода. Рецептура была создана в 1959 году. Коньячные спирты для производства Кизляр подвергаются выдержке не менее 17 лет. Будущий коньяк хранится в бочках, выполненных из векового кавказского дуба. Это придает напитку особый аромат. Алкоголь имеет светло-коричневый цвет с янтарным отливом. Привкус приятный, имеет ноты южных фруктов, горных трав и степных цветов. Кизляр содержит около 40% спирта. В магазинах страны бутылка продается по цене от 240 до 400 рублей. Данная марка имеет многочисленные медали и награды.

Достоинства:

• необычный выраженный вкус;
• продолжительное послевкусие;
• качество;
• невысокая стоимость;
• легко пьется;
• красивая бутылка.

Недостатки:

• часто встречаются подделки;
• спиртуозность.

Лезгинка

Лезгинка – это продукция Кизлярского завода. Относится к категории марочных. Выпускается отечественным производителем с 1963 года. В аромате отчетливо слышатся древесные, пряные и фруктовые нотки. Крепость составляет 40 градусов. Лезгинка имеет множество наград. Большинство отзывов о ней положительные. Стоимость одной бутылки на 500 мл составляет 1000 рублей. Выпускает завод и Лезгинку меньшим объемом: 250 мл по цене 500 рублей.

Достоинства:

• гармоничный многогранный вкус;
• дешевизна;
• интересное послевкусие;
• хороший запах;
• натуральность;
• мягкость;
• оригинальное исполнение бутылки.

Недостатки:

• встречается много подделок;
• отдает спиртом.

Фанагория

Фанагория – российский качественный коньяк. Производителем является АПФ Фанагория. Имеет красивый янтарный цвет с золотистым оттенком. Фанагория характеризуется приятным привкусом ванили, сухофруктов (кураги). Отличается продолжительным орехово-шоколадным послевкусием.

В ассортименте представлены разновидности от 3 до 25 лет выдержки. Подходит для мужчин и женщин. Фанагория разлита в красивые бутылки. Поэтому данную марку можно покупать в качестве презента. Бутылка на 500 мл стоит от 700 до 1800 рублей. Есть специальные подарочные упаковки. Фанагорию объемом 100 мл можно купить за 200 рублей. Также есть бутылки на 50 мл.

Достоинства:

• интересное оформление бутылки;
• натуральность;
• качество;
• отсутствует спиртуозный запах;
• приемлемая цена;
• оригинальный вкус и привкус.

Недостатки:

• трудно найти в магазинах;
• продается только в маленьких бутылках;
• некоторым может показаться тяжеловатым по вкусу.

Старый Кенигсберг

Старый Кенигсберг – продукция винно-коньячного завода «Альянс-1892». Предприятие является крупнейшим производителем коньяка в России. Старый Кенигсберг имеет серебряные и золотые медали. В ассортименте представлены напитки четырех и пятилетней выдержки. Содержит 40% спирта. Отличается цветочными, ванильными и фруктовыми ароматами. Нравится многим женщинам.

Бутылку 0,5 л можно купить за 500-600 рублей, а литровую – за 1000 рублей. Разливается Старый Кенигсберг и в тары меньшего объема. Может подойти в качестве оригинального презента.

Достоинства:

• не содержит искусственных ароматизаторов и красителей;
• мягкий приятный вкус;
• продается в бутылках разного объема;
• приемлемая цена;
• хороший аромат;
• легко пьется;
• красивые бутылки.

Недостатки:

• есть риск нарваться на подделку;
• среднее качество.

Старейшина

Старейшина является одним из самых популярных и высококачественных отечественных коньяков. Выпускает его Ставропольский винно-коньячный завод. Для производства используется традиционная, проверенная временем, технология. Выдерживается напиток в бочках из лимузенского французского дуба. Имеет глубокий янтарный оттенок. Характеризуется мягким орехово-кофейным вкусом и сладким цветочно-шоколадным ароматом.

В ассортименте насчитывается пять видов коньяка: с выдержкой 3, 5, 12 и 25 лет, Single Barrel. Крепость составляет 40 градусов. Бутылку трехлетнего Старейшины объемом 0,5 литра можно купить за 600-650 рублей. Напиток 12-летней выдержки продается за 1300 рублей.

Достоинства:

• высокое качество;
• приятный вкус и послевкусие;
• хорошо пьется в чистом виде;
• красивое оформление;
• не содержит консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов;
• невысокая стоимость;
• аромат без спиртуозности.

Недостатки:

• марка популярная, поэтому ее часто подделывают;
• жестковат.

Российский

Отечественный бренд. Производителем выступает международная компания ВИЛАШ, расположенная в г. Санкт-Петербург. Напиток пользуется большой популярностью. Изготавливается по традиционной технологии путем купажа коньячных спиртов разной выдержки. Это качественный трехзвездочный коньяк. Имеет множество наград. Славится высоким качеством. Его цвет варьируется от светло-золотого до янтарного. Аромат содержит ноты ванили. На данный момент выпускается всего в двух вариантах: 3 и 5 звезд. Имеет стандартную крепость – 40 градусов. Разливается в стеклянные бутылки. Стоит около 1000 рублей.

Достоинства:

• гармоничный и полный вкус;
• невысокая стоимость;
• приятно пить.

Недостатки:

• простое оформление бутылки;
• малый выбор.

Анри

Производителем выступает ОАО АПФ «Фанагория». Уникальность данного алкогольного напитка заключается в том, что все операции по его изготовлению сосредоточены в одном месте. Применяются специальные коньячные сорта. Есть собственные фанагорийские виноградники. Выдерживается напиток в дубовых бочках. Анри имеет темно-янтарный цвет с золотистым оттенком. Аромат приятный, цветочный. Вкус орехово-ванильный с привкусом дерева и сухофруктов. На различных конкурсах Анри было присуждено множество наград. В ассортименте есть напитки трех-, пяти- и десятилетней выдержки. Все разновидности имеют крепость 40 градусов.

Разливается Анри в бутылки объемом 50, 250 и 500 мл. Это идеальный вариант для любых праздников. Подойдет в качестве подарка. Продается по цене от 500 до 800 рублей.

Достоинства:

• удобная бутылка (сужена посередине);
• качество выше среднего;
• оригинальный, многогранный вкус;
• продается практически во всех специализированных магазинах страны;
• благородное послевкусие;
• мягкость;
• приятная цена.

Недостатки:

• нет литровых бутылок;
• в аромате присутствует легкая спиртуозность

Казбек

Казбек – это отечественный бренд Кизлярского коньячного завода. Отличается ценовой доступностью и хорошим качеством. В линейке присутствуют достойные ординарные коньяки. Казбек изготавливается на базе винограда, собранного на территории Дагестана. Отличается особым стилем и узнаваемым вкусом, ароматом. Имеет янтарный цвет и фруктово-дубовый аромат. Вкус хорошо структурированный, цветочно-ванильный. Послевкусие шоколадно-ванильное.

Казбек представлен молодыми коньячными сортами. Выдержка составляет от 3 до 5 лет. Крепость стандартная (40%). Разливается в тару разного объема: 100, 250, 500 мл. Бутылка имеет простое оформление. Поэтому Казбек больше подходит для праздничного стола, чем в качестве подарка. Продается в специализированных магазинах страны за 600-1000 рублей.

Достоинства:

• аромат практически не спиртуозный;
• невысокая цена;
• неплохое качество;
• приятный вкус.

Недостатки:

• простое оформление;
• послевкусие средней продолжительности;
• слабая выдержка.

Возможно вам будет интересно: Calvados Marquis d’Aguesseau 12 ans

Лучшие крымские коньяки

Ай-Петри

Ай-Петри – известная коньячная марка. Выпускается с 1979 года ГУП «Симферопольским винодельческим заводом», расположенным в Крыму. Имеет награду за высокое качество, множество золотых и серебряных медалей. Цвет напитка насыщенно солнечно-медовый. В аромате преобладают фруктовые нотки. В линейке представлены коньяки разной выдержки: от 4 до 17 лет. Крепость одинаковая и является стандартной. Одинарные виды продаются по цене от 600 до 750 рублей за бутылку. Есть коллекционные виды. Они являются самыми дорогими и статусными. Их можно приобрести за 1000-1700 рублей.

Достоинства:

• мягкость;
• оригинальная тара;
• красивая форма бутылки;
• приемлемая цена.

Недостатки:

• выраженный запах спирта;
• не всем нравится вкус и аромат.

Коктебель

Коктебель – визитная карточка завода «Коктебель». Выпускается с 1958 года. Изготавливается по классической технологии. Напиток получают путем двукратной перегонки виноматериалов на специальных аппаратах с последующей выдержкой образованного спирта в дубовых бочках. Используется только крымский виноград. Представлен Коктебель в разных видах. Есть бюджетные версии и продукция класса премиум. Коктебель характеризуется янтарным цветом с темно-золотым или медным оттенком. В аромате присутствуют цветочные, шоколадные и фруктовые нотки. За счет длительной выдержки спиртов консистенция жидкости маслянистая. Коктебель подходит для женщин и мужчин. Продается в бутылках по 0,5 и 1 л за 600-850 рублей.

Достоинства:

• мягкий вкус;
• легко пьется;
• качество;
• приемлемая цена;
• не обжигает.

Недостатки:

• простой вид бутылки;
• много подделок.

Массандра

Выпуском занимается завод Кастель ООО «Маглив». Есть в ассортименте коньяк Массандра три, четыре и пять звезд. Коллекционные версии отсутствуют. Все продукты качественные и имеют положительные отзывы покупателей. Подходит Массандра в качестве алкогольного напитка для любого праздника. Имеет золотую медаль.

Достоинства:

• красивая форма бутылки;
• мягкий благородный вкус;
• нет резкого запах спирта;
• доступность.

Недостатки:

• нет элитных разновидностей;
• невысокое качество.

Кутузов

Кутузов – знаменитый крымский коньяк. Его производством занимается завод «Коктебель». Характеризуется 25-летней выдержкой. Имеет золотистый темно-коричневый оттенок. Вкус гармоничный, насыщенный и сложный. Преобладают шоколадные, ванильные оттенки. Есть привкус энантового эфира и сухофруктов. Содержание спирта составляет 40%. Одна бутылка такого напитка на 700 мл стоит около 10000 рублей. Кутузов имеет немало положительных отзывов. Хорошо высказываются о таком алкоголе не только мужчины, но и женщины. Подходит для подарка.

Достоинства:

• вкус нерезкий, приятный;
• хорошее послевкусие;
• качество.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Магарач

Магарач – продукция компании Маглив. Это одна из лучших крымских коньячных марок. Выпускается с 2001 года. Готовится по старой технологии из спиртов, полученных из винограда сорта Алиготе. В ассортименте есть разновидности выдержкой 4 и 6-7 лет. Коньяк имеет цвет от светло-золотистого до янтарного. Вкус гармоничный, плотный, маслянистый. Присутствуют ванильные и цветочные оттенки. Имеется послевкусие сладкого миндаля. Идеально подходит к десертам и мясным блюдам. Крепость стандартная. На международных конкурсах Магарач был награжден серебряными и золотыми медалями. Тара для разлива постоянно совершенствуется. Бутылку Магарач на 0,5 литра можно купить за 4000 рублей.

Достоинства:

• мягкость;
• приятно пахнет;
• долгое послевкусие.

Недостатки:

• трудно найти на прилавках магазинов;
• терпкость.

Лучшие армянские коньяки

Арарат

Арарат – это армянский коньячный бренд. Экспортируется более чем в 40 стран мира. Арарат – это первый бренд, который начал представлять Армению на международных конкурсах алкогольных напитков. Имеет целый ряд заслуженных наград. Арарат выступает спонсором оригинальных и ярких культурных событий (концертов, показов мод, премьер фильмов и т.п).

Представлен в разных видах: 3, 5 звезд, Ани, Отборный, Ахтамар, Васпуракан, Наири, Армения, 25 лет, Эребуни, Двин. Крепость в зависимости от выдержки варьируется в пределах от 40 до 50 градусов. Может использоваться как база для коктейлей. Премиальные виды подходят в качестве подарка. Стоимость варьируется в широких пределах. Например, Арарат Двин стоит 5700 рублей.

Достоинства:

• широкий выбор;
• аутентичность;
• красивый цвет;
• оригинальный вкус;
• натуральный состав.

Недостатки:

• высокая цена;
• встречаются подделки.

Ной

Ной – высококачественный армянский продукт. Выпускается Ереванским Коньячно-Винно-Водочным комбинатом. При его производстве применяются выдающиеся армянские традиции. Отличается цветочным ароматом и благородным цветом, который с каждым годом выдержки становится все насыщеннее.

Для изготовления напитка применяются только марочные белые сорта винограда. Сегодня Ной экспортируется большими партиями в Россию, страны ЕС, Америку и т.п. Он имеет множество наград, полученных на международных конкурсах. Представлен Ной в таких разновидностях: Араспел, традиционный, классик. Каждый из вариантов имеет свои уникальные характеристики. Разливается в бутылки объемом 350, 500 и 700 мл. Стоимость варьируется от 950 до 22000 рублей.

Достоинства:

• оригинальный стиль тары;
• высокое качество.

Недостатки:

• есть большой риск приобрести поддельную продукцию;
• дороговизна.

Арцруни

Арцруни – это бренд Прошянского Коньячного Завода. Применяется виноград собственного производства. Изготавливается методом купажирования. Выдерживается спиртовой состав в бочках из карабахского черного дуба. Арцруни имеет красивый медно-золотистый оттенок. Имеет выраженный аромат дуба и ванили. В ассортименте представлены коньяки выдержкой от трех до восьми лет. Их стоимость колеблется в пределах 300-700 рублей за 0,5 литра.

Достоинства:

• хороший насыщенный вкус;
• приемлемая цена;
• натуральность;
• долгое и приятное послевкусие.

Недостатки:

• простой дизайн тары;
• не всем нравится сладковатый запах ванили;
• в магазинах продается редко.

Айк

Айк – это молодой коньячный бренд. Его производством занимается Ереванский завод. Выпускаться данная марка начала с 2001 года. Пользуется большой популярностью у молодежной и женской аудитории. В ассортименте представлены три вида Айк: пятилетний ординарный (5 звезд) и марочный, выдержкой 7 и 11 лет. Крепость не превышает 40 градусов. Данная марка имеет множество наград. Вкус напитка имеет фруктовые, ореховые, цитрусовые, ванильные и шоколадные нотки. Цвет янтарный. Стоимость варьируется от 600 до 1500 рублей.

Достоинства:

• недорогой;
• приятный аромат;
• благородный легкий вкус;
• хорошо пьется;
• интересный привкус.

Недостатки:

• немного спиртуозный;
• не всем нравится его сладковатость;
• нередко встречаются подделки.

Армянский Символ

Армянский Символ – это бренд Прошянского коньячного завода. Основой для напитка служит отборный виноград сортов Кангун, Воскеат, Гарандмак и т.п. Коньячные спирты выдерживаются в дубовых бочках не меньше трех лет. Для производства применяется современное оборудование и технологии, но с учетом старинных методик. Характеризуется Армянский Символ гармонией и сбалансированностью вкусоароматических характеристик.

В линейке данной марки есть ординарные и марочные виды. Коньяк выдержкой 3-4 года стоит от 490-500 рублей за 0,5 л. Восьмилетний напиток обойдется в 620 рублей за такой же объем. Бутылка Армянского Символа 0,7 л выдержкой 12 лет продается за 2100 рублей.

Достоинства:

• соотношение цена-качество;
• приятно и легко пьется;
• мягкость;
• недорогая цена;
• продолжительное послевкусие;
• не спиртуозный;
• хороший внешний вид.

Недостатки:

• пластмассовая пробка;
• можно купить поддельную продукцию.

Лучшие грузинские коньяки

Сараджишвили

Сараджишвили – это дорогой эталонный коньяк, изготавливаемый в Грузии. Для его производства применяется исключительно белый виноград. Готовится путем прессования ягод, двойной дистилляции и выдержки в дубовых бочках. Учитываются французские и грузинские традиции. Характеризуется янтарными оттенками с золотистыми и медными переливами. Вкусовые качества многослойные и сбалансированные. Идеально сочетается с крепким кофе. Представлен Сараджишвили в таких разновидностях: 3*, 5*, VS, VSOP, ХО. Стоимость начинается от 1400 рублей.

Достоинства:

• изящно оформлена бутылка;
• состав натуральный и безвредный;
• нежный аромат;
• легкий;
• хорошие вкусоароматические качества.

Недостатки:

• резкость;
• не всем нравится сладковатый привкус ванили;
• дороговизна;
• есть риск купить поддельную низкокачественную продукцию.

Асканели

Асканели – известная грузинская коньячная марка. Производится по традиционной рецептуре. Используются лучшие сорта винограда: Чинури, Цицка, Мцване, Цоликаури, Ркацители. Имеет янтарный окрас с различными оттенками (медными, бархатными, золотистыми). Запах насыщенный, содержит нотки ванили, сухофруктов, дуба, винограда. Вкус сдержанный. Имеется обжигающая перчинка. Срок выдержки варьируется от 3 до 8 лет. Отличный подарок для мужчины. Стоимость Асканели составляет около 1100 рублей.

Достоинства:

• безупречный вкус и аромат;
• мягкость;
• гармоничное послевкусие.

Недостатки:

• простое оформление;
• не во всех магазинах продается;
• нет фирменной защиты от подделок.

Энисели

Энисели – это известная марка грузинского коньяка. Появилась еще во времена СССР. За это время получила множество разных наград. Особенностью Энисели является выдержка более 14 лет, сложный аромат, насыщенный окрас (похож на крепко заваренный чай). Присутствуют нотки ванили, ореха, меда, старого дуба, фруктов и смолы. Крепость выше стандартной и составляет 43%. Для производства используется виноград сорта Ркацители. Бутылка на 0,5 литров стоит 2000 рублей.

Достоинства:

• послевкусие ощущается около 20 минут;
• не сильно сладкий;

Недостатки:

• дороговизна;
• простое оформление тары.

Старый Кахети

Старый Кахети – это бренд компании «Кахетинское традиционное виноделие». Выдерживается в бочках от 3 до 17 лет. От этого зависят его качественные характеристики и стоимость. Независимо от выдержки содержание спирта составляет 40%. Ярко ощущается ваниль. Есть нотки шоколада, меда, специй и сухофруктов. Окрас янтарный, с медными, чайными и золотистыми переливами. Стоит от 550 до 1000 рублей. Цена зависит от выдержки.

Достоинства:

• хороший внешний вид;
• натуральность;
• мягкий;
• ароматный;
• простоватый букет;
• среднее послевкусие;
• невысокая цена;
• пробка из прессованного дерева.

Недостатки:

• спиртуозность;
• резковат;
• неустойчивая тара;
• вязкость.

Сокровище Тифлиса

Сокровище Тифлиса – грузинский бренд. Производителем выступает компания Синергия. Напиток изготавливается по традиционному методу. Используется отборной виноград. Выдерживается в дубовых грузинских бочках не менее трех лет. Крепость составляет 40 градусов. Характеризуется отличными вкусоароматическими характеристиками. Запах насыщенный плодово-цветочный. Есть нотки ванили, шоколада. Вкус гармоничный. Ощущается миндаль и мед. Сокровище Тифлиса трехлетней выдержки можно купить в магазинах страны за 800 рублей за 0,5 л.

Достоинства:

• хорошие вкусовые качества;
• легко и приятно пить;
• изысканное послевкусие.

Недостатки:

• слабый аромат;
• отдает спиртом.

Лучшие недорогие коньяки в 2021 году

Категория недорогих коньяков достаточно популярна среди потребителей, за счет достойного качества и доступной цены. В эту категорию обычно входят трехзвездочные напитки. Их основу составляет спирт трехлетней выдержки. Такие коньяки обычно имеют светлый оттенок и несложную пирамиду аромата. К этой категории также можно отнести отечественную продукцию и товары из стран ближнего зарубежья.

«Троекуров» — без красителей и ароматизаторов

Цвет этого напитка золотисто-янтарный, играет солнечными бликами. Полный и гармоничный вкус раскрывается в цветочно-фруктовых тонах. Удивительно, но для молодого трехлетнего коньяка именно этот особенно мягкий и питкий. В аромате слышны акценты белых цветов, трав и спелых фруктов. Лучшего всего коньяк «Троекуров» подойдет под холодные закуски, мясные нарезки и пироги.

Экспертиза доказала, что продукция является безопасной для употребления. Микробиология в норме – токсичных элементов, тяжелых металлов и синтетических добавок в составе не обнаружено. Спирты не виноградного происхождения также отсутствуют.

Указанная трехлетняя выдержка, объем и крепость напитка соответствуют фактическим. Но специалисты присвоили образцу дегустационную оценку всего в три балла, что существенно ниже установленного стандарта.

«Французский стандарт» — правильная технология производства

Вкус этого коньяка можно охарактеризовать как богатый, сложный и глубокий с некой бархатистостью и приятной терпкостью. Присутствуют яркие акценты ванили, меда, пряностей и дуба. Аромат раскрывается аналогичными тонами. «Французский стандарт» составит отличную пару кофе, шоколаду и сигаре. Также можно подавать в качестве дижестива.

Микробиологические и физико-химические показатели в норме и соответствуют требованиям российского стандарта. Следовательно, и состав продукта безопасный. В нем отсутствуют тяжелые металлы, синтетические примеси и другие вредные для организма вещества.

В основе рецептуры – натуральный коньячный спирт, полученный из специальных сортов винограда. Само сырье высокого качества.

Выдержка трёхлетняя, а крепость, как и заявлено, 40%. Следовательно, маркировка товара достоверная. Но напитку присвоена низкая дегустационная оценка. Она составила всего 3 балла из 5 возможных.

«Великая Династия» — замечания к вкусу

Этот янтарно-золотой напиток обладает характерным вкусом с нюансами ванили. В мягком послевкусии ощущаются оттенки древесины, цукатов и пряностей. Но, эксперты Роскачества оценили коньяк «Великая Династия» как недостаточно насыщенный и присвоили ему дегустационную оценку в 3 балла.

Говоря о гастрономических сочетаниях, стоит отметить, что коньяк не очень хорошо дополняет блюда. Его лучше употреблять в качестве дижестива.

В целом состав напитка безопасный. В нем не содержатся тяжелые металлы, синтетические красители и ароматизаторы, а также другие вредные вещества. Микробиология в норме.

Основу напитка составляет качественное и натуральное сырье, включая коньячный спирт из специальных сортов винограда. Маркировка товара достоверная, производитель правильно указал выдержку и крепость алкоголя.

«Старейшина» — элегантный аромат

Мягкий, маслянистый вкус, насыщенный оттенками древесины, сухофруктов, цветов и пряностей – так можно охарактеризовать трехлетний коньяк «Старейшина». Он обладает длительным согревающим послевкусием.

Оптимально использовать этот коньяк в качестве дижестива. Его также прекрасно дополнит крепкий табак сигары.

Состав коньяка безопасный и натуральный, без примеси тяжелых металлов и синтетических добавок. Основа напитка – коньячный спирт, полученный из особых виноградных сортов. Полученные в ходе исследования показатели соответствуют требованиям стандарта.

Однако, эксперты Роскачества, оценив вкусовые качества коньяка, присвоили ему совсем низкий дегустационный балл – всего 2.

«Три звёздочки» — уникальная рецептура

Утонченная структура, мягкий вкус и золотистый цвет – так вкратце можно описать этот коньяк. Его вкусовые качества раскрываются в легких оттенках конфитюра и перетекают в стойкое приятное послевкусие. Аромат гармоничный и элегантный, сочетающий тона винограда и полевых цветов. Этот коньяк лучше ни с чем не смешивать, а употреблять в чистом виде.

Исследуемый образец соответствует требованиям законодательства и российским стандартам по критериям качества и безопасности. Состав без вредных и синтетических соединений, присутствуют органические виноградные спирты. В целом используемое сырье относится к категории высококачественных.

Единственный недостаток, которым обладает коньяк «Три звёздочки», — это низкая дегустационная оценка. Эксперты «Роскачества» присвоили образцу 4 балла.

«Дагестанский коньяк» — претензия к маркировке

Этот янтарно-золотой напиток обладает характерным вкусом с нюансами ванили. В мягком послевкусии ощущаются оттенки древесины, цукатов и пряностей. Но, эксперты Роскачества оценили коньяк «Великая Династия» как недостаточно насыщенный и присвоили ему дегустационную оценку в 3 балла.

Говоря о гастрономических сочетаниях, стоит отметить, что коньяк не очень хорошо дополняет блюда. Его лучше употреблять в качестве дижестива.

В целом состав напитка безопасный. В нем не содержатся тяжелые металлы, синтетические красители и ароматизаторы, а также другие вредные вещества. Микробиология в норме.

Основу напитка составляет качественное и натуральное сырье, включая коньячный спирт из специальных сортов винограда. Маркировка товара достоверная, производитель правильно указал выдержку и крепость алкоголя.

Лучшие коньяки до 1000 рублей

Как правило, к этой категории относят алкоголь с четырех- и пятилетней выдержкой, а также коньяки VS. Но есть и неплохие образцы с тремя звездами. Ниже представлены лучшие российские, армянские и грузинские образцы коньячной продукции среднего ценового сегмента, которые обладают отличными характеристиками и вкусовыми качествами.

«Коктебель» — четыре звезды

У этого образца красивый и интенсивный золотой цвет. Вкус достаточно гармоничный и мягкий, но, по мнению экспертов, недостаточно насыщенный. Тем не менее, он играет фруктовыми и древесными нюансами даже в стойком послевкусии. Аромат утонченный и многогранный.

Рекомендуется подавать коньяк в паре с кофе или шоколадом. Можно также в качестве самостоятельно дижестива.

Согласно лабораторным испытаниям, продукция подтвердила свое полное соответствие российским стандартам. Вредных веществ и отклонений от норм в составе не было обнаружено. Используемое сырье обладает высоким качеством и безопасно в целом. Дегустационная оценка экспертов составила 4 балла.

«Старый Кахети» — согревающий эффект

Коньяк этой торговой марки обладает красивым соломенным цветом и особым вкусом. В нем явно ощущаются плодовые тона и приятное согревающее послевкусие. Аромат играет нюансами ванили и цветов. Коньяк можно подавать не только в качестве дижестива, но и к паре с кофе.

Микробиологические, физические и химические показатели товара в норме. В нем нет свинца, мышьяка или ртути. Также отсутствуют синтетические ароматизаторы и красители. Спиртов не виноградного происхождения не обнаружено.

Маркировка товара достоверная – указанная информация соответствует фактической. Но эксперты снизили дегустационную оценку до 3 баллов.

«Arvest» — класс VS

Этот огненный коньяк категории Very Special («очень особенный») обладает легким, сдержанным и свежим вкусом, в котором преобладают акценты лесных орехов. Аромат раскрывается в тонах специй и садовых цветов. Лучшего всего употреблять коньяк в виде дижестива.

Образец соответствует требованиям стандартов, продукт полностью безопасен. Состав натуральный, из виноградного коньячного дистиллята. Высокой концентрации тяжелых металлов, в том числе свинца, мышьяка или ртути не обнаружено.

Выдержка соответствует трехлетней, коньяк производился в натуральных дубовых бочках.

«Фанагория» — пятилетний коньяк

Золотисто-янтарный коньяк торговой марки «Фанагория» обладает брутальным, мужественным вкусом. Именно так назвали эксперты сочетание кураги, орехов и шоколада. Очень сочная и гармоничная композиция с послевкусием средней продолжительности. В аромате дополнительно слышны нюансы ванили и белых фруктов. Гастрономические сочетания: сытные блюда из мяса, закуски, десерты и фрукты.

Микробиологические и физико-химические показатели образца в норме. Эксперты не обнаружили в составе алкоголя вредных и токсичных для организма человека веществ. Сырье высококачественное, о чем свидетельствует соответствующее содержание экстрактов.

Информация на маркировке, включая состав, выдержку, объем и крепость, — достоверная.

«Киновский» — пятилетний

Образец обладает теплым золотисто-янтарным оттенком. Его вкус раскрывается в ванильных нотах с пикантной горчинкой. Аромат играет фруктовыми и цветочными акцентами в медовых тонах. Лучшего всего подавать коньяк в качестве дижестива, то есть после ужина.

Лабораторные исследования не подтвердили наличие отклонений по показателям безопасности. В коньяке не содержатся тяжелые металлы, в том числе – ртуть, свинец и мышьяк. Производитель также не использует в рецептуре синтетических ароматизаторов, подсластителей и красителей.

В основу напитка лег натуральный коньячный спирт из специальных сортов винограда. В целом сырье, используемое для изготовления, является высококачественным, что также подтверждает нормированное содержание экстрактов. Крепость и выдержка соответствуют указанным в маркировке.

Но дегустационная оценка экспертов составила 4 балла, что ниже, чем установлено стандартом системы.

«Бестужев Классик» — богатый вкус

Янтарный коньяк «Бестужев» — это воплощение теплого насыщенного вкуса с утонченным ароматом сухофруктов и шоколада. Оптимальный вариант под свежезаваренный кофе и сигару.

Если смотреть на химический и микробиологический состав продукта, то они соответствуют установленным нормам. Экспертами не было обнаружено высокой концентрации тяжелых металлов, а также наличие синтетических добавок. В основе напитка лежит коньячный дистиллят пятилетней выдержки из специальных сортов винограда. Сырье высокого качества. Но образец не получил высокую дегустационную оценку экспертов Роскачества – всего 2 балла из 5.

Рейтинг дорогих коньяков

Производство дорогостоящих коньячных купажей – настоящее искусство, как считают ценители этого напитка. Поэтому в основу такого алкоголя идут отборные виноградные спирты с многолетней выдержкой. Обычно в этот ценовой диапазон попадают напитки классов VSOP, VVSOP и XO, но также можно встретить неплохие образцы категории VS.

«COURVOISIER» — категория Very Special

Несмотря на небольшой возраст, этот коньяк обладает очень хорошими характеристиками. Его вкус раскрывается в тонком букете зрелых фруктов и весенних цветов. Аромат легкий, чистый, но одновременно богатый и гармоничный. Этот коньяк отлично подойдет для приготовления коктейлей.

Лабораторные испытания подтвердили высокое качество товара и его полное соответствие обязательным требованиям стандартов. Выдержка напитка трехлетняя, о чем указано на маркировке. Спирта не виноградного происхождения в составе не обнаружено. Дегустационная оценка экспертов максимальная – 5 баллов.

За все «достоинства» товара «Роскачество» могло бы присвоить ему Знак качества, если бы не его зарубежное происхождение.

«HENNESSY» — элитная торговая марка

Этот коньяк обладает особенным цветом – напоминает пламенную охру. Вкус раскрывается богато и многогранно, играя своей бархатистой текстурой и множеством оттенков. Можно ощутить акценты фруктов с легкой свежестью.

Послевкусие стойкое и приятное, оно в полной мере раскрывает насыщенность вкуса и отдает ванилью. В аромате слышны нюансы дуба, ягод, лесного ореха и цветов. Употреблять коньяк лучше в качестве дижестива или аперитива. Дегустационная оценка специалистов составила 5 баллов.

Проведенная экспертиза подтвердила высокое качество напитка и его соответствие требованиям безопасности, а также опережающему стандарту Роскачества. Состав качественный и натуральный, без вредных примесей и постороннего сырья.

Алкоголь произведен исключительно из коньячного дистиллята виноградного происхождения. Выдержка – трехлетняя. За свое высокое качество напиток мог бы получить российский Знак качества, если бы не его зарубежное происхождение.

«MARTELL» — трехлетняя выдержка

Образцу этого коньяка характерен красивый и насыщенный карамельный цвет. На вкус коньяк очень мягкий, с гладкой текстурой. В композиции чувствуются фрукты и ягоды, особенно хорошо — ежевика, малина, слива, чернослив и абрикос. Послевкусие достаточно яркое и, можно сказать, острое. Отдает лимоном. Аромат такой же богатый, в нем слышны нотки фруктов и ягод в дополнение к нюансам дуба и пряностей. Дегустационная оценка экспертов составила ровно 5 баллов.

Лучше всего подавать коньяк самостоятельно в чистом виде. Его вкусовые качества может улучшить охлаждающий кубик льда. Также этот алкоголь часто применяется как основа для коктейлей.

Показатели товара дотягивают до требований опережающего стандарта Роскачества. Поэтому коньяк считается абсолютно безопасным для употребления. В его основе лежит высококачественное виноградное сырье, то есть коньячный дистиллят. Выдерживался напиток в дубовых бочках на протяжении трех лет.

«Remy Martin» — смелый живой вкус

Гармония, дубовые оттенки, спелые фрукты, сбалансированность, смелость и живость – так можно описать вкус этого коньяка. Он будет завершаться округлым послевкусием средней стойкости. В бокале напиток раскрывается в оттенках яблок, дикого персика, ванили и свежей мяты.

Такой алкоголь станет прекрасной основой для коротких и длинных коктейлей, но подойдет и в качестве дижестива. Эксперты поставили этому образцу твердую пятерку по дегустационным показателям.

Сырье для напитка – натуральное и высококачественное, одним из компонентов является коньячный дистиллят из особых сортов винограда. Синтетических добавок, а также примесей тяжелых металлов специалистами обнаружено не было.

Выдержка происходила в дубовых бочках на протяжении трех лет, о чем заявлено на упаковке. Крепость 40% также соответствует маркировке.

«CAMUS VS ELEGANCE» — недостаточно насыщенный вкус

Коньяк имеет красивый золотой цвет с отблесками янтаря. Во вкусе ощущаются оттенки фруктов и специй. Послевкусие длительное и стойкое, в нем ощущаются ванильные и древесные тона. Эксперты Роскачества сочли вкусовые качества этого напитка недостаточно насыщенными, но присвоили оценку все равно пять баллов.

Рекомендуется подавать коньяк в качестве дижестива или просто пить в чистом виде. По желанию можно добавить кубик льда для освежающего эффекта.

Качество продукта достойно. Результаты лабораторных испытаний подтвердили хорошие свойства алкоголя и его безопасность. Не обнаружено тяжелых металлов, синтетических добавок и спирта не виноградного происхождения. Выдержка составила три года в дубовых бочках.

Эффектные наборы и аксессуары для коньяка с AliExpress

Подачу благородных напитков необходимо осуществлять по всем правилам, что придаст особой эстетики процессу распития. Коньяк можно подавать в бокалах, стаканах и рюмках, а также использовать графины необычной формы. Они украсят любой стол. Для удобства есть также фляги, которые позволят носить небольшое количество напитка с собой.

Воббл

Это элегантный прозрачный бокал без ножки. Форма нестандартная, округлая. Дно широкое, немного сужается вверху. Ножку заменяет шип с острым концом. Стеклянный бокал удобно держать в руке, подогревая благородный напиток. Цена – 440 руб. за 1 шт. Объем – 250 мл.

Графин

Изящный графин для напитков в виде кобры. Выполнен из стекла, размер 16Х24 см. Емкость – 1 л. Закрывается стеклянной пробкой с резиновой основой. Цена – 2529 руб.

Снифтер

амый узнаваемый бокал для коньяка. Выглядит как шарообразная чаша, которая сужается кверху. В основании – короткая толстая ножка. Используется для дегустации алкогольных напитков с выдержкой от 6 лет.

Объем может быть разным: от 70 до 700 мл. Аромат алкоголя напрямую зависит от объема чаши. Чем она больше, тем сильнее он становится.

Горн

Этот изящный аксессуар, безусловно, украсит любой домашний бар. Отлично подойдет в качестве подарка для любителя крепких напитков. U-образный горн выполнен из прозрачного стекла. Размер 300Х180Х80 миллиметров. Цена – 547 руб.

Фляга

Удобная и стильная фляга с гравировкой, материал – нержавеющая сталь. Объем – 200 мл. Размер – 17Х11 см. Цена – 274 руб.

Как правильно пить коньяк

По правилам этикета для распития коньяка используют специальные сосуды – снифтеры. Это широкие тюльпановидные бокалы. Они дают возможность нагреть напиток в ладони на весу, раскрыв его вкусовые качества. В снифтер наливают столько спиртного, чтобы оно доходило до самой широкой части бокала. Это примерно 50 мл.

Чем закусывать

В России принято закусывать коньяк лимоном. Но так делать не рекомендуется. Дело в том, что цитрус перебивает аромат напитка. Французы перед употреблением коньяка выпивают чашку натурального крепкого кофе, а после спиртного выкуривают сигару.

Также можно положить под язык кусочек черного горького шоколада, а когда он начнет таять, сделать глоток алкоголя. С закуской следует экспериментировать. Наверняка, неплохо будет сочетаться коньяк с орехами (фундуком, кешью, арахисом, миндалем), твердыми сырами без резких запахов и специй, канапе с куриным паштетом, маслинами.

Не рекомендуется экспериментировать в плане подбора закуски при распитии коллекционного дорогого коньяка. Его можно употреблять просто так, ничем не заедая. Это позволит насладиться полным букетом вкусов и ароматов.

Как правильно хранить?

Чтобы напиток не утратил своих вкусовых и ароматических свойств, необходимо знать, как правильно хранить коньяк в домашних условиях.

Место

Напиток необходимо хранить в темном помещении без доступа лучей солнца. Если продукт был куплен в тубусе либо коробе, то пусть он так и хранится до того, пока не подойдет время его открыть. Коньяк можно отнести на балкон либо в подвальное помещение. Также напиток можно поставить в кухонный шкаф.

Температура

Коньяк должен храниться при температуре не ниже +5 градусов и не выше +22 градуса.

Именно такие условия создаются напитку, когда он находится в бочках. Слишком высокий либо низкий температурный режим негативно сказывается на качестве продукта. Также следует избегать повышенной влажности воздуха. Напиток нельзя держать в сырых помещениях.

Тара

Оптимальной тарой для напитка считается бочка из дуба. В ней алкогольный продукт не теряет своих вкусовых качеств, а даже, наоборот, становится еще крепче и ароматнее. Однако если такой емкости нет, можно хранить и в обычной стеклянной бутылке, которую нужно герметично закрыть.

Тара с напитком должна стоять в вертикальном положении, чтобы жидкость не соприкасалась с пробкой и не впитывала ее запах.

Как хранить открытый коньяк?

Открытый коньяк нельзя подвергать длительному хранению. Продукт следует израсходовать за несколько дней, а точнее, в течение недели.

Кроме того, на срок годности также влияет температурный режим в комнате. Чем выше температура, тем быстрее напиток утрачивает свои вкусовые качества и быстрее уходит крепость.

Если хочется оставить коньяк на потом, емкость лучше герметично закупорить и отнести в прохладное и сухое помещение.

Также алкогольный продукт можно перелить в металлическую фляжку. Срок годности в такой таре будет зависеть от качества стали.

Часто задаваемые вопросы

Видео как правильно пить и выбирать коньяк

Заключение

В этой статье вы узнали как выбрать настоящий и самое главное хороший коньяк. Не ведитесь на многочисленные подделки и очень хорошо проверяйте коньяк, ведь неправильный выбор может сказаться на вашем здоровье.

Похожие посты:

Как выбрать сковороду для дома Обзор чайника Smeg 6 драгоценных напитков для вашего тела Как выбрать торт на День рождения Как выбрать идеальный чехол для ручки