Рецепт блюда Запеченный сельдерей с соусом из авокадо

Запеченный сельдерей с соусом из авокадоPin
В этом посте не будет мяса или рыбы. Решил показать пример гарнира, в котором нет картофеля, каши или макарон. Интересно? Тогда записывайте, как приготовить запеченный сельдерей с соусом из авокадо.
Время приготовления блюда: 1 ч. 50 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Сельдерей,Фрукты,Авокадо,Горячие блюда,Гарниры,Вегетарианское питание

 

Особенности блюда Запеченный сельдерей с соусом из авокадо

Корень сельдерея обладает очень насыщенным ароматом, поэтому он нравится не всем. Его можно отварить и сделать пюре или запечь кусочками, как в этом рецепте. К сельдерею добавляю лук-порей и перец, которые совсем не перебивают вкус основного ингредиента, а лишь дополняют. Соус из авокадо готовлю отдельно, затем добавляю его к уже запеченным овощам.

 

Ингредиенты для Запеченный сельдерей с соусом из авокадо

  • Порей  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Авокадо  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лимонный сок  — По вкусу
  • Соевый соус  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу
  •  

    Рецепт Запеченный сельдерей с соусом из авокадо пошагово с фото

    Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 1Pin

    1. Вымойте порей, нарежьте его тонкими кольцами, затем разделите их между собой.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 2Pin
    2. В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 3Pin
    3. Очистите 1 зубчик чеснока и добавьте его в сковороду, обжаривайте 2-3 минуты.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 4Pin
    4. Добавьте к чесноку порей, перемешайте и посолите.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 5Pin
    5. Обжаривайте порей до мягкости, затем уберите сковороду с огня.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 6Pin
    6. Корень сельдерея очистите от кожуры и вымойте.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 7Pin
    7. Нарежьте корень небольшими кусочками произвольной формы.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 8Pin
    8. Очистите перец от семян и промойте, нарежьте его кубиками.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 9Pin
    9. Разложите лист фольги, выложите в него корень сельдерея, перец, обжаренный порей, посолите и поперчите, перемешайте.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 10Pin
    10. Заверните фольгу и выложите в форму для запекания, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 80 минут.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 11Pin
    11. Вымойте авокадо, разрежьте его на 2 части и ложкой достаньте мякоть. Очистите оставшийся зубчик чеснока и измельчите его.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 12Pin
    12. Разомните мякоть авокадо с чесноком вилкой.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 13Pin
    13. Выложите мякоть в сотейник и влейте 140 миллилитров холодной воды.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 14Pin
    14. Добавьте соевый соус и лимонный сок, перемешайте.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 15Pin
    15. Готовый соус выложите в соусник.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 16Pin
    16. Достаньте из духовки фольгу и разверните ее, попробуйте овощи на готовность.,Запеченный сельдерей с соусом из авокадо - фото шаг 17Pin
    17. Подавайте гарнир из овощей с соусом из авокадо. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.