Рецепт блюда Грузинские хачапури

09/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Грузинские хачапури
2 Ингредиенты для Грузинские хачапури
3 Рецепт Грузинские хачапури пошагово с фото

Грузия, выпечка и сыр — три вещи, которые неразделимы! И всё это я очень люблю, и поэтому готовлю несколько основных блюд кавказской кухни. Думаю, что с этим блюдом вы точно знакомы. Читайте!
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Молочные продукты,Сыр,Тесто,Дрожжевое тесто,Адыгейский сыр,Выпечка,Хачапури,Соленое,Грузинская,Кавказская

Особенности блюда Грузинские хачапури

Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить грузинские хачапури, а именно по-аджарски. Это те самые изделия в виде лодочек, внутри которых много вкуснейшей начинки. Тесто для изделий делается дрожжевое. На обед одним таким хачапури можно вполне наесться. Проверьте сами!

Ингредиенты для Грузинские хачапури

Мука пшеничная — 520 Грамм

Дрожжи быстродействующие — 7 Грамм

Сыр Брынза — 250 Грамм

Сыр Адыгейский — 250 Грамм

Сливочное масло — 90 Грамм

Творог жирный — 250 Грамм

Молоко — 100 Миллилитров

Вода — 150 Миллилитров

Яйцо — 1 Штука

Яичный желток — 1 Штука

Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка

Маргарин — 1 Ст. ложка

Соль — По вкусу

Сметана — 100 Грамм

Рецепт Грузинские хачапури пошагово с фото

Молоко и воду подогрейте и смешайте.,

Грузинские хачапури - фото шаг 2

В жидкость добавьте яйцо и соль.,

Грузинские хачапури - фото шаг 3

Затем всыпьте муку и дрожжи.,

Грузинские хачапури - фото шаг 4

Замесите мягкое тесто.,

Грузинские хачапури - фото шаг 5

Большую миску смажьте по периметру подсолнечным маслом. В центр выложите тесто. Оставьте его на 2 часа в тёплом месте под полотенцем.,

Грузинские хачапури - фото шаг 6

Готовое тесто разделите на 3 равные части.,

Грузинские хачапури - фото шаг 7

Сделайте начинку, смешав два вида сыра с творогом и сметаной. Делайте это вилкой, избегая комочков.,

Грузинские хачапури - фото шаг 8

После этого каждый кусок теста раскатайте в толстый квадрат. В центр выложите сырную начинку.,

Грузинские хачапури - фото шаг 9

Затем тесто сверните с двух противоположных сторон и соедините их между собой с других.,

Грузинские хачапури - фото шаг 10

Выложите изделия на противень с пекарской бумагой. Тесто смажьте взбитым желтком.,

Грузинские хачапури - фото шаг 11

Запекайте хачапури при 180 градусах в духовке в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!