Рецепт блюда Кабачковые оладьи с козьим сыром

Кабачковые оладьи с козьим сыром
Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На ужин,На полдник,Недорого,Овощи,Кабачок,Цуккини,Козий сыр,Выпечка,Оладьи,Русская кухня

 

Особенности блюда Кабачковые оладьи с козьим сыром

Кабачковые оладьи с козьим сыром — универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос — а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром — несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить!

 

Ингредиенты для Кабачковые оладьи с козьим сыром

  • Кабачки  — 1 Килограмм
  • Козий сыр (тертый)  — 1/2 Стакана
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Укроп, петрушка  — — По вкусу
  • Мука  — 1/2 Стакана
  • Дрожжи сухие  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — — По вкусу
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  •  

    Рецепт Кабачковые оладьи с козьим сыром пошагово с фото

    Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 1

    Подготовим необходимые ингредиенты.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 2
    Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 3
    Щедро солим.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 4
    Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 5
    Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 6
    Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 7
    Добавляем сухие дрожжи.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 8
    Туда же разбиваем яйца.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 9
    Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 10
    Тщательно перемешиваем.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 11
    Добавляем тертый козий сыр.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 12
    Перемешиваем.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 13
    Просеиваем в миску муку.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 14
    Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 15
    В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 16
    Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 17
    Затем переворачиваем и жарим до готовности.,Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 18