Рецепт блюда Сочники творожные

08/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Сочники творожные
2 Ингредиенты для Сочники творожные
3 Рецепт Сочники творожные пошагово с фото

С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях.
Время приготовления блюда: 1 ч. 30 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,На полдник,Молочные продукты,Творог,Мука,Сметана,Яйца,Выпечка,Творожники,Русская кухня

Особенности блюда Сочники творожные

Если вы помните вкус сочников из детства, то этот рецепт поможет вам вернуться в прошлое. Такая выпечка получается очень нежной, сочной и ароматной. Вы можете завтракать сочниками, перекусывать на полдник или брать с собой на учебу и работу. Для таких сочников подойдет домашний творог и магазинный.

Ингредиенты для Сочники творожные

Мука — 4 Стакана

Сливочное масло — 150 Грамм

Яйца — 3 Штуки

Желток — 1 Штука

Сахарный песок — 7 Ст. ложек

Соль — 1 Щепотка

Ваниль — 1 Щепотка

Сметана — 6 Ст. ложек

Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки

Творог — 0,5 Килограмма

Рецепт Сочники творожные пошагово с фото

1. В миску кладу сливочное масло, 4 столовые ложки сахарного песка, сметану, щепотку соли, перемешиваю.,

Сочники творожные - фото шаг 2

2. Вбиваю два куриных яйца и тщательно перемешиваю.,

Сочники творожные - фото шаг 3

3. В результате получается вот такая однородна масса.,

Сочники творожные - фото шаг 4

4. Добавляю разрыхлитель для теста, а также постепенно всыпаю заранее просеянную пшеничную муку.,

Сочники творожные - фото шаг 5

5. Получается мягкое, воздушное и эластичное тесто, сминаю его в ком и оставляю на 30 минут.,

Сочники творожные - фото шаг 6

6. Тем временем в миску кладу творог, добавляю оставшийся сахарный песок, куриное яйцо и ваниль.,

Сочники творожные - фото шаг 7

7. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получается вот такая начинка. Лучше всего брать нежный творог или творожную массу.,

Сочники творожные - фото шаг 8

8. Отдохнувшее тесто раскатываю в пласт толщиной 5 миллиметров. У меня фигурные формочки, но можно и обычным стаканом вырезать формы.,

Сочники творожные - фото шаг 9

9. На одну сторону вырезанного круга кладу по чайной ложке приготовленной начинки.,

Сочники творожные - фото шаг 10

10. Накрываю второй половиной теста, пальцем придавливаю по краям.,

Сочники творожные - фото шаг 11

11. Выкладываю сочники на противень и смазываю их куриным желтком.,

Сочники творожные - фото шаг 12

12. Выпекаю сочники в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около получаса. Приятного аппетита!