Рецептом, как приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы, пользуюсь уже 4 года. За все это время он еще ни разу не подводил меня. Пицца получается мягкой и такой же тонкой, как в пиццерии. Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: Тесто,Мука,Яйца,Выпечка,Пицца
Особенности блюда Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Очень долго искал рецепт идеального теста для пиццы, потому как готовлю это лакомство очень часто, можно сказать, что это мое коронно блюдо. Все время получалось что-то не то, горячей пицца была вкусной, но, когда остывала, тесто было резиновым. Самым главным критерием пиццы является именно соотношение начинки и пиццы, а благодаря этому рецепту пицца получается тонкой.
Ингредиенты для Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Вода — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штука
Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Дрожжи прессованные — 15 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Мука — 400-500 Грамм
Рецепт Тонкое дрожжевое тесто для пиццы пошагово с фото
1. Сахар кладу в миску, добавляю туда дрожжи и перемешиваю немного.,
2. Воду подогреваю в микроволновой печи 35-45 секунд, затем вливаю ее к дрожжам, размешиваю.,
3. Вбиваю 1 куриное яйцо и добавляю поваренную соль, все перемешиваю.,
4. К жидкой массе вливаю подсолнечное масло без запаха и перемешиваю.,
5. Муку использую заранее просеянную, порционно ввожу ее в миску к воде, муке и дрожжам. Следите за консистенцией, муки может понадобиться меньше.,
6. Сперва размешиваю тесто ложкой, а затем уже продолжаю руками, оно получается мягким и эластичным. Перекладываю его в миску и накрываю полотенцем, оставляю на 1,5-2 часа.,
7. Через положенное время тесто увеличилось в 2 раза, оно готово к выпечке.
