Рецепт блюда Голец с сыром и орехами

10/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Голец с сыром и орехами
2 Ингредиенты для Голец с сыром и орехами
3 Рецепт Голец с сыром и орехами пошагово с фото

Голец — не очень распространенная рыба. Я готовила ее впервые, мне она очень понравилась! Красная рыбка очень сочная и нежная! А если нафаршировать её вкуснейшей сырно-ореховой начинкой, будет бомба.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Рыба и морепродукты,Овощи,Молочные продукты,Сыр,Горячие блюда,Фаршированные

Особенности блюда Голец с сыром и орехами

Предлагаю попробовать приготовить необыкновенно вкусную, но не очень известную рыбку! Это голец с необыкновенной начинкой: сыр, орехи, лук-порей, сливки. Если не найдете такую рыбу, то её с успехом можно заменить, например, на карпа. Блюдо вполне подойдет и для праздничного стола!

Ингредиенты для Голец с сыром и орехами

Голец — 1 Штука

Хлеб — 1 Ломтик

Лук-порей — 80 Грамм

Орехи грецкие — 50 Грамм

Сыр — 100 Грамм

Масло сливочное — 30 Грамм

Сливки — 1 Ст. ложка

Масло оливковое — 4 Ст. ложки

Рыбный соус — 1 Ст. ложка

Вино белое — 100 Миллилитров

Лимон — 1 Штука

Перец болгарский — 1/2 Штуки

Соль — По вкусу

Перец — По вкусу

Рецепт Голец с сыром и орехами пошагово с фото

Рыбу разморозьте.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 2

Почистите, удалите голову, хвостик, плавники. Изнутри удалите кости и хребет.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 3

Смешайте рыбный соус и масло, соль и перец. Полейте рыбу, оставьте мариноваться.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 4

Для начинки орехи измельчите. Я прокатываю их скалкой.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 5

Сыр натрите на терке.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 6

Хлеб залейте вином, дайте впитаться.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 7

В чаше процессора измельчите лук-порей, хлеб. Добавьте сливочное масло, орехи, сыр и пробейте все блендером.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 8

Перец нарежьте кубиком.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 9

Добавьте в начинку нарезанный перец и сливки. Перемешайте.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 10

На одну половину рыбы выложите всю начинку.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 11

Накройте второй половиной. Скрепите зубочистками. Сверху выложите кружки лимона.,

Голец с сыром и орехами - фото шаг 12

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!