Рецепт блюда Говядина в кляре

Говядина в кляреPin
Говядина в кляре – очень простое, можно сказать – дежурное блюдо. Я еще в детстве видела, как мама жарит мясо именно таким способом. Говядина получается очень вкусной в красивой золотой корочке.
Время приготовления блюда: 30 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Праздничный обед,Семейный ужин,Мясо,Говядина,Блюда в кляре

 

Особенности блюда Говядина в кляре

Говядина в кляре готовится быстро, только обязательно берите молодую говядину, а лучше телятину. Если вы не совсем уверены в качестве говядины, замаринуйте ее на часик-другой. Тогда она гарантированно будет мягкой. Сами кусочки не делайте толстыми, а масло в котором, будете жарить говядину в кляре нужно хорошо раскалить. Кусочки говядины можно делать большими, но обязательно тонкими, чтоб они прожарились. Тмин и острый перец придают говядине в кляре пикантную остроту. Но если у вас их нет под рукой не беда, используйте те приправы, которые вам больше правятся. Успехов и приятного аппетита!

 

Ингредиенты для Говядина в кляре

  • Говядина  — 800 Грамм
  • Молоко  — 150-200 Миллилитров
  • Яйцо  — 2-3 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Мука  — 100 Грамм
  • Перец черный  — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец острый  — 14 Чайных ложек
  • Масло для жарки  — 50-70 Миллилитров
  • Молотый тмин  — 14 Чайных ложек
  •  

    Рецепт Говядина в кляре пошагово с фото

    Говядина в кляре - фото шаг 1Pin

    Приготовить продукты. Мясо порезать на полоски и отбить.,Говядина в кляре - фото шаг 2Pin
    Муку смешать со специями.,Говядина в кляре - фото шаг 3Pin
    Яйца взбить с молоком.,Говядина в кляре - фото шаг 4Pin
    Мясо обвалять в муке со всех сторон.,Говядина в кляре - фото шаг 5Pin
    Мясо обмакнуть в молоко с яйцами.,Говядина в кляре - фото шаг 6Pin
    И снова обвалять в муке со специями и солью. Подготовить несколько кусочков.,Говядина в кляре - фото шаг 7Pin
    Обжарить в разогретом масле с двух сторон.,Говядина в кляре - фото шаг 8Pin
    Готовые кусочки говядины выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.,Говядина в кляре - фото шаг 9Pin
    Говядину в кляре подать с соусом. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.