Рецепт блюда Картофельные кнели с сыром

Картофельные кнели с сыром
Потрясающая закуска — это картофельные кнели с сыром. Попробовала в кафе и была просто без ума от вкуса. Потом решила приготовить дома, рецепт взяла из кулинарной книги, получилось супер. Попробуйте.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Недорого,Овощи,Картофель,Горячие блюда,Блюда с начинкой,Вегетарианское питание

 

Особенности блюда Картофельные кнели с сыром

Многие задаются вопросом, как приготовить картофельные кнели с сыром. Элементарно! И этот рецепт как раз об этом. Как я уже упоминала, вы можете использовать любую начинку, например, смешайте брынзу с базиликом и укропом. Следите, чтобы кнели получались не слишком тонкими, иначе могут развалиться при варке. Когда достаете кнели, лучше сделайте это с помощью дуршлага, обдайте их сверху кипятком из кастрюли. Подавайте блюдо горячим на стол, украсив веточкой зелени.

 

Ингредиенты для Картофельные кнели с сыром

  • Картофель  — 10 Штук
  • Брынза  — 100 Грамм
  • Мука  — 200 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Зелень  — 1 Пучок
  •  

    Рецепт Картофельные кнели с сыром пошагово с фото

    Картофельные кнели с сыром - фото шаг 1

    1. Картофель промойте под водой, тщательно отчистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и варите в кипящей воде до полной готовности.,Картофельные кнели с сыром - фото шаг 2
    2. Брынзу выложите в отдельную миску, я например, использовала 2 миски т. к. делала начинку с зеленью и без. Аккуратно разомните брынзу вилкой, чтобы не было комочков. Если делаете начинку с зеленью, то её помойте и мелко нарежьте, затем добавьте к брынзе, перемешайте.,Картофельные кнели с сыром - фото шаг 3
    3. Необходимо замесить тесто. Для этого готовую картошку выложите в миску, растолките её как на пюре, чтобы не было комочков. Добавьте яйца, муку, соль, по желанию черный молотый перец, все хорошо перемешайте, и замешивайте тесто примерно минут 5-7.,Картофельные кнели с сыром - фото шаг 4
    4. Получившееся тесто раскатайте, не толсто, но и не очень тонко, чтобы кнели не развалились. Сформируйте кружки из теста, в середину выложите начинку из брынзы, затем залепите края, чтобы в результате получились шарики.,Картофельные кнели с сыром - фото шаг 5
    5. Кастрюлю с водой поставьте на плиту. Когда вода закипит, добавьте картофельные кнели с брынзой. Варите примерно 5 минут.,Картофельные кнели с сыром - фото шаг 6