Приготовим куриный суп с лапшой. А как? Да очень просто и сложно одновременно. Задача приготовить суп так, чтобы бульон был прозрачным, а ингредиенты получились яркими и были видны на фоне бульона. Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,Птица,Курица,Лапша,Супы
Особенности блюда Куриный суп с лапшой
Такой суп не только вкусный, но и красивый. На прозрачном фоне ярко видна морковь и другие составляющие супа. Перед подачей такой суп можно дополнить зеленью. Смотрите и запоминайте, как приготовить куриный суп с лапшой!
Ингредиенты для Куриный суп с лапшой
Картофель — 4 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Мясо птицы — 600 Грамм
Лапша — 60 Грамм
Растительное масло — 50 Грамм
Специи — По вкусу
Рецепт Куриный суп с лапшой пошагово с фото
Для приготовления куриного супа с лапшой нам необходимо взять куриное мясо. Я беру грудку, но можно взять и окорочок. Поместите мясо в кастрюльку. Залейте кипятком и поставьте вариться. Нужно сделать небольшой огонь (ниже среднего). Варите мясо медленно, чтобы бульон не кипел, а едва варился. Это позволит сделать идеальный прозрачный бульон.,
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.,
Морковь измельчите. Красивее будет, если морковь нарезать крупненько. Тогда кусочки моркови будут более видны на фоне бульона, а сам бульон сохранит свою прозрачность.,
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.,
Нарежьте картофель кубиками, добавьте его к курице в кастрюлю.,
Когда картофель и мясо хорошо проварятся, добавьте в бульон тонкую длинную лапшу. Я люблю именно длинную. Если таковой нет, можно нарезать на равные отрезки спагетти. Добавьте зажарку. Доведите все до готовности. Посолите и поперчите суп по вкусу.,
