Рецепт блюда Пирог Улитка на кефире

Пирог Улитка на кефиреPin
Простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Ингредиенты всегда есть под рукой, а с начинками можно смело экспериментировать. Берите на заметку рецепт!
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На полдник,Молочные продукты,Кефир,Мука,Выпечка,Пироги

 

Особенности блюда Пирог Улитка на кефире

Начинка может быть самая разнообразная, от сладких, до мясных или любых овощных вариантов. Сегодня расскажу, как приготовить пирог "Улитка" на кефире с тушеной капустой и картофельным пюре. Выпечка не только очень нежная и вкусная, но и довольно сытная. Вполне заменит ужин или питательный перекус в течение дня. Попробуйте!

 

Ингредиенты для Пирог Улитка на кефире

  • Мука  — 3-4 Стаканов
  • Кефир  — 300 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров (+ по факту для начинки)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Лук  — 1 Штука
  • Капуста  — 500 Грамм
  • Пюре картофельное  — 300 Грамм
  •  

    Рецепт Пирог Улитка на кефире пошагово с фото

    Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 1Pin

    Подготовьте все ингредиенты. Картофельное пюре можно приготовить заранее или использовать остатки от вчерашнего ужина. По желанию можно и вовсе приготовить без него.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 2Pin
    Взбейте яйцо с солью.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 3Pin
    Добавьте кефир и соду. Перемешайте.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 4Pin
    Добавьте 2 стакана муки.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 5Pin
    Перемешайте и влейте масло.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 6Pin
    Затем частями подсыпайте оставшуюся муку, обычно уходит около 3,5 стаканов. Тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте маслом, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 7Pin
    Тем временем можно приготовить начинку. Начинка может быть самая разнообразная. Я обжарила лук, добавила капусту и потушила все до готовности. Соль и перец добавьте по вкусу.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 8Pin
    Чтобы выпечка получилась более сытная, я добавила картофельное пюре и все хорошо перемешала.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 9Pin
    Тесто разделите на 4-5 частей, каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме прямоугольника. Сверху распределите начинку, немного отступив от одного края.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 10Pin
    Сверните тесто с начинкой рулетом, защипните края и место шва.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 11Pin
    Форму для запекания смажьте маслом. В середину поместите один рулет, скрутив его по типу улитки. С оставшимися частями теста повторите аналогичные манипуляции, выкладывая их по кругу. Должен получиться вот такой круглый пирог в виде улитки.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 12Pin
    Смажьте тесто желтком, можно посыпать кунжутом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Верх должен подрумяниться.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 13Pin
    Пирог "Улитка" на кефире готов. Вкусен как в теплом, так и в остывшем виде.,Пирог "Улитка" на кефире - фото шаг 14Pin
    Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.