Постная запеканка с грибами — это отличное сытное и ароматное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол во время Великого поста. Это отличный вариант для тех, кто придерживается диеты. Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Грибы,Шампиньоны,Выпечка,Запеканка,Постные блюда
Особенности блюда Постная запеканка с грибами
Стало интересно, как приготовить постную запеканку с грибами? И правильно, ведь это отличное блюдо для вегетарианцев или тех, кто придерживается поста. Такой вкуснятиной вы сможете накормить большую компанию, и никто не останется голодным.
Ингредиенты для Постная запеканка с грибами
Шампиньоны свежие — 500 Грамм
Лук репчатый — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Укроп — 1 Пучок
Крахмал — 3 Ст. ложки
Приправа для картофеля — 1 Ст. ложка
Картофель — 700 Грамм
Соль — По вкусу
Рецепт Постная запеканка с грибами пошагово с фото
Первым делом необходимо подготовить грибы. Для этого раскалите сковородку, влейте на нее пару ложек растительного масла. Шампиньоны очистите и нарежьте на маленькие кусочки. То же самое сделайте с луком. Выложите лучок и грибы на сковородку. Томите, пока не исчезнет вся жидкость, которую пустят шампиньоны. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Вымытый укроп нарубите. Добавьте зелень и чеснок к грибам. Посолите и перемешайте ингредиенты.,
Чтобы подготовить картофель, вымойте его и очистите от кожуры. Затем возьмите терку и натрите клубни на крупные полосочки. В чайнике или в кастрюльке закипятите воду, залейте кипятком картофель так, чтобы вода его полностью покрыла. Оставьте картошку постоять в кипятке пять минут.,
Теперь возьмите дуршлаг, откиньте на него картофель, который уже основательно запарился. Когда жидкость стечет, переложите картошку в миску, добавьте крахмал и приправу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.,
Возьмите жаропрочную форму для запекания, хорошенько смажьте ее дно растительным маслом, чтобы блюдо не прилипло к поверхности. Выложите на дно формы слой картофеля так, чтобы не осталось просветов.,
Теперь возьмите пару ложек подготовленных и обжаренных грибов, выложите их поверх картофеля. Хорошенько разровняйте грибной слой. Если необходимо, посолите или добавьте приправу.,
Чередуйте слои картофеля и грибов до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть картофельным. Его следует смазать растительным маслом при помощи специальной кулинарной кисточки с силиконовыми зубчиками. Затем разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте в ней блюдо сорок минут.