Рецепт блюда Соус из йогурта и огурцов

Соус из йогурта и огурцовPin
Соус из йогурта и огурцов – это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом.
Время приготовления блюда: 10 мин
Рецепт блюда из категории: Недорого,Овощи,Огурец,Молочные продукты,Йогурт,Соусы,К мясу,К птице,К салату,Диетическое питание

 

Особенности блюда Соус из йогурта и огурцов

В нашей семье соус из йогурта и огурцов – это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики – транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов – похожий, но несколько другой.

 

Ингредиенты для Соус из йогурта и огурцов

  • Огурец английский  — 1 Штука
  • Йогурт  — 1 Стакан
  • Соль, перец  — – По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Тмин  — 1 Чайная ложка
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Кайенский перец  — 1 Щепотка
  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
  •  

    Рецепт Соус из йогурта и огурцов пошагово с фото

    Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 1Pin

    С огурца снимаем кожуру.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 2Pin
    Нарезаем огурец мелкими кубиками.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 3Pin
    Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 4Pin
    Семена тмина измельчаем в ступке.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 5Pin
    В маленькую миску кладем йогурт и тмин.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 6Pin
    Туда же – немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 7Pin
    Туда же выдавливаем чеснок.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 8Pin
    Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 9Pin
    Перемешиваем.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 10Pin
    Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 11Pin
    Добавляем огурцы.,Соус из йогурта и огурцов - фото шаг 12Pin
    Перемешиваем – и соус готов!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.