Тысячи людей во всем мире пьют чай, используя чайные пакетики или чайничек для заваривания. Но стоит ли себя ограничивать, если можно приложить совсем немного усилий и провести ваше обычное чаепитие в китайском или русском стиле?
Гуфун-ча: как в Китае
Эта чайная церемония считается одной из самых известных в мире. Кроме мастера церемоний и одного-двух желающих принять в ней участие, вам потребуются ложки, щеточки, стол с двойным дном и пара-тройка часов свободного времени.
Китайская церемония чаепития неспешна, в каждом необходимом для нее предмете заключен особый смысл.
Традиционно для гуфун-ча выбирают улуны (голубые чаи), обладающие тонким ароматом. Первым делом заварку насыпают в особый сосуд, который собравшиеся передают друг другу, согревая ладонями и вдыхая аромат заварки.
Затем мастер церемонии первый раз заваривает чай в чайнике, но эта заварка не предназначена для питья. Ее выливают, принося жертву богам и омывая чайные листочки от пыли.
В следующий раз мастер разольет заварку в чашки. Высокие чашки символизируют мужско начало), низкие — женское начало.
Чай разливают по высоким чашкам, накрывают их низкими, а затем переворачивают отточенным движением и подают гостям.
Открыв чашку, гость должен вначале вдохнуть аромат чая из высокой чашки, а затем сделать глоток чая из низкой.
Затем ритуал повторяют, лучшие сорта китайских улунов позволяют это делать 10—15 раз. После того, как чай будет заварен три раза, мастер церемонии удаляется, а участники чаепития проводят время за светской беседой.
У самовара: русские традиции
Если ваши друзья любят оригинальные подарки и однажды подарили вам самовар, пригласите их на чаепитие по-русски.
Традиционный русский чай можно купить прямо на фабрике http://tula.tradetea.ru/ доставка по всей России.
Когда-то, попав в Россию из Китая (и сохранив при этом название), чудесный напиток стал столь популярен, что на Урале изобрели специальную «чайную машину» — или самовар.
Он позволяет поддерживать правильную температуру для заваривания напитка — около 90°С. В отличие от котелков и прочей посуды, самовар может сохранять нужную температуру воды довольно долго.
Одновременно самовар согревает заварочный чайник паром, экономно расходует топливо и может «приготовить» 40 порций чая сразу.
Для чаепития по-русски понадобятся булки и баранки, варенье и мед, пирожки и сухофрукты. Летом можно устроиться с компанией друзей и самоваром на улице или веранде и наслаждаться вечерней прохладой и горячим чаем.
