Набор закусочных пирогов

Идеально подойдет для органичного вечера в компании. В разнообразии начинок каждый найдет, что-то  по душе. Если вы хотите побаловать себя домашней выпечкой и сэкономить время воспользуетесь сайтом pirogi.1000obedov.ru
Важно! Начинки должны сочетаться между собой и дополнять друг друга.

Идеальное сочетание:

1. Пирог с рыбой
2. Пирог с курицей
3. Сырный пирог

Для начала выберем идеальное тесто, а точнее приготовим.

Делаем тесто для закусочных пирогов

Нам понадобится (на 1 порцию):

• 150 гр. сливочного масла
• разрыхлитель 1 пачка
• 200 гр. муки
• 80 гр. твердого сыра
• 200 гр. творога

Растапливаем сливочное масло ( можно натереть на терке, для экономии времени). Перетираем с творогом. В муку добавляем соль (по вкусу) и разрыхлитель.  Смешиваем получившиеся ингредиенты  в тесто и оставляем на час в холодильнике.

Займемся начинками

Рыбный пирог

Заранее подготавливаем:

1. 350 гр. любой рыбы
2. 3 варенных яйца
3. 100 гр. лука
4. 100 гр. сметаны
5. 1 ст. ложка растительного масла (для жарки лука)

Отчищаем рыбу от костей и тушим до полуготовности. Заранее отваренные яйца режим кольцами. Лук обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Достаем тесто из холодильника и выгладываем в форму ( подойдет любая ваша любимая). На дно выкладываем рыбу , сверху яйца смешанные с луком. В сметану добавляем приправы по вкусу ( я добавляю соль и укроп). И заливаем рыбу сверху.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Пирог с курицей

Заранее подготавливаем:

1. Курица 350 гр. (на час замариновать в соевом соусе)
2. Лук 100 гр.
3. 200 гр. грибов
4. 1 ст. ложка растительного масла (для жарки лука)
5. 200 гр. твердого сыра
6. 50 гр. сливок.

Обжариваем грибы, курицу и лук до полуготовности и даем остыть. Тесто делим на две части, три к 2. Большую часть теста выкладываем в форму, добавляем начинку. После этого аккуратно заливаем сливки приправляем специями по вкусу и накрываем оставшимся тестом. В крышке из теста обязательно делаем надрезы.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут

Пирог с сыром

Ингредиенты:

1. 350 гр. брынзы
2. 100 гр. зелени (вашей любимой, я использую шпинат)
3. 100 гр. твердого сыра
4. 1 яйцо
5. 50 гр. сметаны

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму. Дно посыпаем манкой. Смешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Похожие посты:

Рецепт блюда Песочное тесто для закусочных пирогов Рецепты банановых пирогов (приготовление, ингредиенты) Рецепт блюда Бездрожжевое тесто для пирогов Рецепт блюда Дрожжевой пирог с вишней Рецепт блюда Пирог с жимолостью