Пампушки — это традиционное дополнение к борщу. Вариантов приготовления существует много, я сегодня расскажу, как приготовить чесночные пампушки на кефире. Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Чеснок,Молочные продукты,Кефир,Мука,Выпечка,Булочки
Особенности блюда Чесночные пампушки на кефире
Спешу поделиться очень удачным рецептом пампушек с чесноком. Выпечка нежная, пушистая, буквально тает во рту! Подавать такие пампушки можно не только к борщу, но и к любым горячим блюдам, как альтернативу хлебу. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты для Чесночные пампушки на кефире
Мука — 400 Грамм
Кефир — 200 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки (1,5 — в тесто и 0,5 — для смазывания)
Масло растительное — 40 Миллилитров (тесто)
Дрожжи сухие — 10 Грамм
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка (тесто)
Растительное масло — 30 Миллилитров (заливка)
Вода — 30 Миллилитров
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Укроп — По вкусу
Соль — По вкусу
Рецепт Чесночные пампушки на кефире пошагово с фото
Подготовьте все ингредиенты.,
В теплый кефир добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.,
Затем снова перемешайте и перелейте дрожжевую смесь в глубокую миску.,
Добавьте 1 яйцо, второе немного взбейте и отправьте в миску половину (второй позже будем смазывать пампушки). Следом добавьте соль и масло.,
Все перемешайте и частями введите муку.,
Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом и накрыв миску полотенцем оставьте в тепле на 1,5 часа. Если тесто в процессе замешивания сильно липнет к рукам, то дополнительно можно добавить еще примерно 1-2 ст.л. муки.,
Подошедшее тесто необходимо обмять.,
Разделите тесто на 10-12 частей, сформируйте шарики и переложите их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте еще на 40 минут.,
Подошедшие пампушки смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.,
Тем временем приготовьте соус. Соедините воду, масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченный укроп и 1-2 щепотки соли. Хорошо все перемешайте.,
Достав готовые пампушки из духовки, еще горячими, смажьте подготовленным чесночным соусом.,
