Рецепт блюда Цветаевский пирог с малиной

Цветаевский пирог с малинойPin
Согласно легенде, сестры Анастасия и Марина Цветаевы угощали подобным пирогом всех своих гостей. Именно им приписывают изобретение этого рецепта. Выпечка получается действительно сочной и нежной.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: Для детей,Полдник,На полдник,На десерт,Ягоды,Малина,Мука,Выпечка,Пироги,Сладкое,Европейская

 

Особенности блюда Цветаевский пирог с малиной

Начинка в этом пироге должна получится нежной. Сверху образуется хрустящая аппетитная корочка, а внутри крем напоминает по консистенции студень. такому пирогу будут рады, как взрослые, так и дети. Если вы хотите узнать, как приготовить Цветаевский пирог с малиной, то читайте этот рецепт.

 

Ингредиенты для Цветаевский пирог с малиной

  • Мука пшеничная высшего сорта  — 1,5 Стакана
  • Масло сливочное  — 125 Грамм
  • Сахар  — 160 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Малина  — 1,25 Стакана
  • Сливки  — 1/2 Стакана
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Ванилин  — 2 Щепотки
  •  

    Рецепт Цветаевский пирог с малиной пошагово с фото

    Цветаевский пирог с малиной - фото шаг 1Pin

    Для теста в чашу блендера поместите просеянную муку, нарезанное холодное сливочное масло, 1/3 стакана сахара, по щепотке ванилина и разрыхлителя. Вбейте сырое куриное яйцо и превратите все в однородную массу.,Цветаевский пирог с малиной - фото шаг 2Pin
    Достаньте тесто из чаши и выложите на рабочую поверхность. Вымесите его руками, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.,Цветаевский пирог с малиной - фото шаг 3Pin
    Охлажденное тесто освободите от пищевой пленки и раскатайте в пласт. Сформируйте из него круг по размеру формы для запекания. Выложите тесто в нее, сформировав бортики, и наколите вилкой в нескольких местах.,Цветаевский пирог с малиной - фото шаг 4Pin
    Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем выложите в форму с тестом пергамент, насыпьте в него фасоль или горох. Запекайте основу для пирога двадцать минут, затем удалите пергамент с фасолью и запекайте еще семь минут.,Цветаевский пирог с малиной - фото шаг 5Pin
    Вымойте и обсушите малину. Выложите ее на основу для пирога, равномерно распределив по ней ягоды. Затем приготовьте заливку. Для этого взбейте два яйца, сливки и 1/3 стакана сахара со щепоткой ванилина и соли до однородного состояния. Полученной смесью залейте пирог.,Цветаевский пирог с малиной - фото шаг 6Pin
    Снова разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог и запекайте тридцать-сорок минут до полной готовности.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.