Рецепт блюда Горячая закуска из печени с грушей

Горячая закуска из печени с грушейPin
Интересная закуска с ярким кисло-сладко-соленым вкусом и богатым ароматом. Непременно попробуйте её приготовить! Уверяю: вам понравится.
Время приготовления блюда: 25 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Фрукты,Субпродукты,Печень,Груша,Закуски,Китайская,Азиатская

 

Особенности блюда Горячая закуска из печени с грушей

Блюда из печени легко готовятся и требуют немного времени на приготовление. Главное – тщательно обработать печень, сняв пленки и удалив все желчные протоки. Грушу для данной закуски лучше брать китайскую или снежную, с плотной мякотью, которая хорошо держит форму.

 

Ингредиенты для Горячая закуска из печени с грушей

  • Печень говяжья  — 500 Грамм
  • Груша  — 1 Штука (твердая, сочная, не слишком сладкая)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1-2 Ст. ложек
  • Смесь пряностей  — 2 Ст. ложки (кинза, черный перец, чили, кунжут)
  •  

    Рецепт Горячая закуска из печени с грушей пошагово с фото

    Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 1Pin

    Овощи нашинкуйте тонкой соломкой, причем лук режьте вдоль луковицы. Слегка обжарьте на растительном масле в воке или просторной сковороде.,Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 2Pin
    Добавьте нарезанную брусочками печень. Конечно, предварительно удалив все протоки и сняв пленку. Поджарьте печень вместе с овощами до легкой корочки.,Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 3Pin
    У груши удалите сердцевину, нарежьте её брусочками. Сбрызните лимонным соком.,Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 4Pin
    Добавьте грушу к печени, обжаривайте вместе пару минут.,Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 5Pin
    Затем полейте печень лимонным соком, соевым соусом и присыпьте сахаром. Жарьте, аккуратно помешивая, до испарения жидкости. Посыпьте блюдо пряностями, регулируя остроту закуски по своему вкусу. Посыпьте обжаренным кунжутом, перемешайте и дайте настояться под крышкой без нагрева минут 10.,Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 6Pin
    Сервируйте закуску теплой, но и остывшая она так же вкусна.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.