Бывает так, что времени на полноценное приготовление обеда совсем не хватает, вот тогда-то мне и приходит на выручку рецепт блюда, как приготовить гречку по-купечески (томленую со свининой). Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Свинина,Крупы,Гречка,Горячие блюда,Русская кухня
Особенности блюда Гречка по-купечески (томленая со свининой)
В свое время этот рецепт стал для меня просто открытием: одновременно получается сделать вкуснейшее мясо и гречневую кашу. Для приготовления использую казанок или кастрюлю с толстыми стенками. Такой гречки по-купечески получается очень много, поэтому ней можно накормить большую компанию.
Ингредиенты для Гречка по-купечески (томленая со свининой)
Свинина — 0,6 Килограмма
Гречка — 0,6 Килограмма
Морковка — 2 Штуки
Луковица — 2 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соль и перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Рецепт Гречка по-купечески (томленая со свининой) пошагово с фото
1. Мою и очищаю морковку, натираю ее на крупной терке, лук чищу и мелко нарезаю. В сковороду наливаю подсолнечное масло и разогреваю, выкладываю овощи и обжариваю.,
2. Свинину мою и нарезаю кусочками среднего размера. Добавляю мясо на сковороду к овощам спустя 10 минут после начала обжаривания.,
3. Готовлю содержимое сковороды 15 минут, периодически перемешиваю.,
4. Отмеряю 1,2 литра воды, добавляю томатную пасту и перемешиваю.,
5. По вкусу добавляю соль и черный молотый перец, перемешиваю смесь.,
6. Гречку промываю и всыпаю в сковороду, перемешиваю.,
7. Вливаю воду с томатной пастой, все хорошенько перемешиваю.,
8. Чищу несколько зубчиков чеснока и выдавливаю через пресс, накрываю крышкой и готовлю под закрытой крышкой 20 минут.,
