Рецепт блюда Ишльское пирожное (Ischler Törtchen)

от

Ишльское пирожное (Ischler Törtchen)
Ишльское (Ишлерское) пирожное — нежное и рассыпчатое миндальное пирожное с прослойкой кисло-сладкого джема и покрытое шоколадной глазурью. Этот рецепт вы найдете в любой австрийской кулинарной книге.
Время приготовления блюда: 1 ч. 30 мин
Рецепт блюда из категории: Для детей,Полдник,На полдник,На десерт,На праздничный стол,День рождения,Молочные продукты,Орехи,Мука,Сливочное масло,Сливки,Миндаль,Выпечка,Печенье,Пирожное,Сладкое,Австрийская,Европейская

 

Особенности блюда Ишльское пирожное (Ischler Törtchen)

В 50-е годы ХХ века Рихард Курт, главный кондитер «Цаунер» в красивом городке Бад-Ишле, создал эти пирожные. С тех пор они стали популярными по всей Австрии, особенно на Рождество.

Хотите побывать в австрийской кондитерской? Присоединяйтесь и смотрите рецепт, как приготовить ишльское пирожное (Ischler Törtchen).

 

Ингредиенты для Ишльское пирожное (Ischler Törtchen)

  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сахар  — 80 Грамм
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Миндаль  — 100 Грамм (измельченный)
  • Мука  — 200 Грамм
  • Шоколад темный  — 100 Грамм
  • Сливки 35%  — 2 Ст. ложки
  • Джем  — 100 Грамм
  • Орехи рубленные  — 50 Грамм

    •  

    Рецепт Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) пошагово с фото

    Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты для теста.,Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 2
    Масло, сахар и ванилин взбейте в пышную светлую массу. Добавьте измельченный миндаль и муку, замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку или фольгу, оставьте в холодильнике на 1 час.,Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 3
    Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырубите кружки по 5-8 см в диаметре. Разложите заготовки на противне с пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.,Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 4
    Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.,Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 5
    Подготовьте ингредиенты для прослойки и глазури. Шоколад поломайте на кусочки, поместите в кастрюльку с двойным дном, добавьте сливки. На медленном огне растопите до однородности, снимите с огня.,Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 6
    На один кружок печенья положите 1 ч. л. джема, накройте сверху вторым кружком.,Ишльское пирожное (Ischler Törtchen) - фото шаг 7
    Верхний кружок пирожного покройте глазурью, присыпьте рублеными орешками (в идеале — фисташками). Приятного аппетита!

    Похожие посты:

    Заварное пирожное с заварным кремом - пошаговый рецепт с фотоРецепт блюда Заварное пирожное с заварным кремом Рецепт блюда Рисовое пирожное Заварное пирожное - пошаговый рецепт с фотоРецепт блюда Заварное пирожное Рецепт блюда Пирожное Картошка классическое Рецепт блюда Пирожное Картошка из печенья
    This website uses cookies to improve user experience. By continuing to use the site, you consent to the use of cookies.