Рецепт блюда Осетрина на углях

от

Осетрина на угляхPin
Осетрина на углях – очень вкусное блюдо, которое хорошо подходит для шикарного обеда на природе. Для приготоления нужно совсем немного – лимон и специи, однако вкус рыбы оставляет сильные впечатления.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На природу,Праздничный обед,Рыба и морепродукты,Осетр,Горячие блюда

 

Содержание

Особенности блюда Осетрина на углях

Рецепт осетрины на углях с фото наглядно вам покажет, как можно приготовить очень вкусную рыбу с использованием минимальных компонентов. Очень важно для этого блюда использовать правильную соль – не йодированную, а лучше крупную, грубую.

Лучше всего рыба сочетается с белым сухим вином. На гарнир подойдут овощи. А если вы еще приготовите к рыбе белый соус из сливок, то думаю, вас будут носить на руках за незабываемо вкусный обед. Желаю удачи.

 

Ингредиенты для Осетрина на углях

  • Осетр  — 1 Штука (весом примерно 1 кг)
  • Сок лимонный  — 100-150 Миллилитров
  • Соль  — – По вкусу (крупная)
  • Специи  — – По вкусу
  • Чеснок, зелень  — – По вкусу (опционально)

    •  

    Рецепт Осетрина на углях пошагово с фото

    Осетрина на углях - фото шаг 1Pin

    Рыбу хорошенько промываем под холодной проточной водой, вымываем всю слизь и режем рыбу на отдельные медальончки. Не забудь очистить осетрину от потрохов. Хорошенько промыть все кучоки!,Осетрина на углях - фото шаг 2Pin
    Делаем маринад из сока лимона, соли и специй. Чем больше прянных специй тем лучше. Можно использовать: базилик, майоран, розмарин, орегано, шалфей, мяту, чабер, тимьян и так далее. Маринуем рыбу около 1-2 часов.,Осетрина на углях - фото шаг 3Pin
    Затем подготовливаем хорошенькие угли, складываем рыбку в сетку и запекаем осетрину на углях около 20-30 минут, постоянно переворачивая. Так как осетрина рыба жирная, будет капать сок и угли могу периодически разжигаться, спешу уверить, что ничего страшного в этом нет! Наоборот, появится румянная и аппетитная корочка.,Осетрина на углях - фото шаг 4Pin
    Готовую рыбу перекладываем в блюдо. Сверху осетрину можно приправить рубленной зеленью и чесноком. Приятного аппетита!

    PinterestMessengerTelegramVK
    Похожие статьи:
    1. Рецепт блюда Красная рыба, запеченная в фольге
    2. Распространенные мифы о замороженной рыбе
    3. Рецепт блюда Рыба в кляре в мультиварке
    4. Рецепт блюда Рыба хе из скумбрии
    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.