Рецепт блюда Пахлава турецкая

Пахлава турецкаяPin
Турецкая пахлава – это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравним!
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На ужин,Для детей,На полдник,На праздничный стол,Романтический ужин,Тесто,Слоеное тесто,Выпечка,Десерты,Пахлава,Турецкая

 

Особенности блюда Пахлава турецкая

Есть мнение, что именно Турция является родиной этой ароматной сладости, так или иначе, но этот рецепт приготовления пахлавы турецкой мой самый любимый. По сути, здесь нет каких-либо значительных отличий от пахлавы, которую готовят в других странах, пожалуй, только форма другая, но именно благодаря этой интересной форме она становится особенно вкусной и интересной. Конечно, процесс приготовления довольно долгий, но он настолько занимательный, что вы даже не заметите, как пролетит время, проверено на собственном опыте. Так что сделайте своей семье небольшой сюрприз и приготовьте эту вкуснейшую сладость, а я с удовольствием расскажу вам, как сделать пахлаву турецкую.

 

Ингредиенты для Пахлава турецкая

  • Мука  — 500 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Желток  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 250 Грамм (200 гр. – для смазки, 50 гр. – в тесто)
  • Молоко  — 1 Стакан (+1 столовая ложка для смазки)
  • Орехи грецкие  — 300 Грамм
  • Сахарная пудра  — 300 Грамм
  • Мёд  — 300 Грамм
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  •  

    Рецепт Пахлава турецкая пошагово с фото

    Пахлава турецкая - фото шаг 1Pin

    В просеянную муку разбиваем одно яйцо и добавляем 50 грамм растопленного сливочного масла, щепотку соли.,Пахлава турецкая - фото шаг 2Pin
    Теперь подогреваем стакан молока и вливаем в миску с мукой.,Пахлава турецкая - фото шаг 3Pin
    Далее нам необходимо замесить тесто, оно должно получиться плотным и эластичным. Когда тесто будет готово, накрываем его салфеткой и ставим в теплое место на пол часа.,Пахлава турецкая - фото шаг 4Pin
    Теперь можно заняться приготовлением начинки. Измельчаем орехи до состояния крошки, добавляем сахарную пудру и корицу, перемешиваем.,Пахлава турецкая - фото шаг 5Pin
    Через пол часика достаем тесто и разделяем его на 20 равных шариков.,Пахлава турецкая - фото шаг 6Pin
    Берем один шарик из теста и раскатываем его в тонкую пластинку, затем смазываем растопленным сливочным маслом.,Пахлава турецкая - фото шаг 7Pin
    Теперь выкладываем на пластинку приготовленную начинку, примерна 2-3 столовые ложки так, чтобы она не доходила до края пластины. Сверху кладем любую продолговатую палочку, в моем случае карандаш.,Пахлава турецкая - фото шаг 8Pin
    И сворачиваем пластину в форме рулета при помощи карандаша.,Пахлава турецкая - фото шаг 9Pin
    Затем сдвигаем края рулета к середине и убираем карандаш.,Пахлава турецкая - фото шаг 10Pin
    Эту же операцию проделываем с остальными 19 шариками. Теперь мы достаем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем на нее приготовленные рулеты плотно друг к другу. Яичный желток смешиваем с ложкой молока и смазываем этой смесью поверхность рулетов. Далее отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.,Пахлава турецкая - фото шаг 11Pin
    По истечении времени нам необходимо достать пахлаву и смазать всем оставшимся у нас растопленным сливочным маслом. Опять отправляем ее в духовку, но уже уменьшаем температуру до 170 градусов и готовим около часа.,Пахлава турецкая - фото шаг 12Pin
    Тем времен мы смешиваем в кастрюльке мёд и воду, ставим ее на огонь и варим эту смесь 10 минут после закипания.,Пахлава турецкая - фото шаг 13Pin
    Когда пахлава будет готова, мы вынимаем ее из духовки и заливаем приготовленной медовой смесью, даем настояться примерно 1,5-2 часа. Ну а потом уже можно звать семью к столу и угощать ароматной турецкой пахлавой. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.