Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Кабачки растут очень быстро и если вы не знаете, что с ними сделать, то непременно присмотритесь к этому рецепту! Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Мясо,Овощи,Кабачок,Фарш,Горячие блюда,Блюда с начинкой,Фаршированные
Особенности блюда Пенечки из кабачков
Приготовить пенечки из кабачков очень просто, а получается нежно, сочно и вкусно! Если использовать фарш из индейки, кролика или курицы, майонез заменить на натуральный йогурт, а сыр взять низкой жирности или вовсе исключить, то получится полезное диетическое блюдо, которое подойдет и взрослым, и деткам. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты для Пенечки из кабачков
Фарш мясной — 400 Грамм (любой)
Кабачки — 2 Штуки (среднего размера)
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Помидор — 1-2 Штук
Сыр — 100 Грамм
Растительное масло — 30 Миллилитров
Майонез — По вкусу (или сметана)
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Рецепт Пенечки из кабачков пошагово с фото
Подготовьте все ингредиенты.,
Кабачки нарежьте на кусочки, шириной около 5 см. Если кожура жесткая, то ее лучше снять.,
Из каждого нарезанного кабачка уберите мякоть при помощи чайной ложки. Чем тоньше получатся стенки, тем лучше. Дно не трогайте, чтобы сок в процессе не убежал. Должны получиться вот такие "стаканчики". Мякоть оставьте, она понадобится.,
В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.,
Обжарьте овощи до мягкости, добавьте половину мелко порезанной мякоти кабачков. Соль и специи добавьте по вкусу.,
Тушите все вместе пару минут.,
Затем снимите с огня и добавьте фарш. Перемешайте все до однородности. Начинка готова.,
Кабачки натрите солью. Можно выложить на дно по 1 ст.л. сметаны, затем "стаканчики" начините фаршем и поставьте в смазанную маслом форму для запекания.,
Сверху на начинку выложите по кружочку помидора. Посолите и поперчите помидоры по вкусу.,
Смажьте помидоры майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут.,
Пенечки из кабачков готовы.,
Подавайте блюдо самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!
