Предлагаю вам рецепт приготовления салата с языком и грибами, который разнообразит ваш праздничный стол. Основное время приготовления будет потрачено на язык, но в итоге салат получится очень вкусным. Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На праздничный стол,Мясо,Субпродукты,Язык,Салаты
Особенности блюда Салат с языком и грибами
Самая долгая часть процесса приготовления салата с языком и грибами в домашних условиях — приготовление языка. Пока готовится язык, можно заняться остальными ингредиентами салата.
Ингредиенты для Салат с языком и грибами
Язык — 1 Штука
Грибы шампиньоны — 240 Грамм
Масло оливковое рафинированное — 5 Миллилитров
Масло оливковое нерафинированное — 25 Миллилитров
Огурцы — 100 Грамм
Зелень рукколы — 50 Грамм
Соус на основе бальзамического уксуса Monini — 8 Миллилитров
Соль — По вкусу
Рецепт Салат с языком и грибами пошагово с фото
Готовим язык. Моем его в холодной воде. Оставляем вариться в кастрюле на среднем огне до 3 часов.,
Тем временем займемся остальными ингредиентами. Шампиньоны моем в холодной воде и режем. Можно пластинками.,
Наливаем в сковородку нерафинированное оливковое масло и обжариваем в нем грибы в течение 5 минут.,
Огурцы режем соломкой. От шкурки очищать не нужно, предварительно моем их в холодной воде.,
Рукколу моем в холодной воде.,
Займемся заправкой. В миске смешиваем рафинированное оливковое масло и соус. Добавляем соль, перемешиваем до однородности.,
Когда язык будет готов, очищаем его от кожи и режем на мелкие кусочки. Теперь можно все ингредиенты сложить в одну миску: огурцы, язык, грибы перемешиваем, заливаем заправкой, добавляем рукколу. Оставляем все пропитываться на несколько минут и подаем к столу.
