Рецепт блюда Салат с шампиньонами и курицей

Салат с шампиньонами и курицей
Этот вкусный салат в нашей семье часто готовят по "торжественным" поводам вместо традиционного оливье. Получается ничуть не хуже! Делюсь простым рецептом приготовления салата с шампиньонами и курицей.
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,День рождения,Новый Год,Праздничный обед,Юбилей,Птица,Курица,Куриная грудка,Куриное филе,Салаты

 

Особенности блюда Салат с шампиньонами и курицей

Поделюсь с вами маленьким секретом — такой салат можно приготовить не только из жареных, но и из отварных, маринованных и даже свежих шампиньонов. При этом каждый раз у вас будет получаться уже другое блюдо — выбирайте на свой "вкус и цвет"!

Я для себя нашла идеальный вариант — шампиньоны обжариваю в растительном масле. Получается очень вкусно! Во всяком случае, оригинальнее, чем поднадоевший "оливье".

Рецепт приготовления салата с шампиньонами и курицей особой сложностью, прямо скажем, не отличается, так что уверена, что проблем у вас не возникнет. Тем более, что я сопровождаю его пошаговыми фото процесса — надеюсь, они помогут вам быстро и с удовольствием соорудить этот вкусный и красивый салат!

 

Ингредиенты для Салат с шампиньонами и курицей

  • Куриная грудка или филе  — 1 Штука (примерно 300-400 граммов)
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Соленые огурцы  — 2-3 Штук
  • Зеленый лук  — По вкусу (опционально)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сметана  — 2/3 Стакана
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  •  

    Рецепт Салат с шампиньонами и курицей пошагово с фото

    Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 1

    Куриное мясо отварить до готовности, вынуть из бульона и остудить.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 2
    Вымыть и отварить "в мундирах" картофель. Остудить и почистить.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 3
    Грибы вымыть, обсушить и нарезать.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 4
    Обжарить грибы до легкого золотистого цвета в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 5
    В конце обжаривания грибы посолить, закрыть крышкой и отставить в сторону. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 6
    Также поступить с картофелем.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 7
    И солеными огурцами.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 8
    Вымыть, обсушить и нарезать зеленый лук.,Салат с шампиньонами и курицей - фото шаг 9
    Соединить все ингредиенты. Заправить сметаной, смешанной с горчицей, черным перцем и солью. Перемешать. Убрать в холодильник на полчаса-час. Приятного аппетита!