Сконы можно приготовить не только солеными, но и сладкими. Сегодня я расскажу, как приготовить сладкие сконы со сливами, это легко и очень вкусно! А еще и удобно, тесто отлично хранится в морозилке. Время приготовления блюда: 25 мин Рецепт блюда из категории: Для детей,На полдник,Недорого,На скорую руку,Фрукты,Слива,Тесто,Выпечка,Булочки,Английская,Европейская
Особенности блюда Сконы со сливами
Сконы — это английские булочки к чаю, традиционно они готовятся с изюмом, но кулинария — это поле для фантазий и экспериментов! Предлагаю сегодня испечь сконы со сливами, это вкусно и легко! Смело повторяйте за мной, и у вас все получится! Рекомендую для сконов брать вырубку для печенья диаметром не менее 6-7 см, тогда вы почувствуете всю прелесть этой выпечки! Удачи!
Ингредиенты для Сконы со сливами
Мука пшеничная — 300 Грамм
Сливы — 5-6 Штук
Масло сливочное — 70 Грамм
Желток — 1 Штука
Молоко — 160 Миллилитров
Сахарная пудра — 3 Ст. ложки
Сахар + корица молотая — 2-3 Ст. ложек
Разрыхлитель — 10 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Ванильный экстракт — 0,5 Чайных ложки
Рецепт Сконы со сливами пошагово с фото
Подготовьте продукты. Масло сливочное лучше заранее достаньте из холодильника и немного дайте постоять, чтобы оно стало мягким, топить его не нужно! Сливы возьмите 5-6-7 штучек, смотря какого они размера. Приступим!,
Муку (250 г) соедините со щепоткой соли, разрыхлителем и маслом. Крюками (насадка для миксера) тесто вымешивайте 4-5 минут.,
Молоко (150 г ) соедините с сахарной пудрой, перемешайте и влейте в мучную смесь с ванильным экстрактом. Соедините миксером все составляющие.,
Сливы освободите от косточек и порежьте небольшими кусочками. Для сконов лучше использовать плотные и тугие фрукты, чтобы во время замешивания теста их не размять в пюре.,
Добавьте кусочки слив в тесто. Крюками смешайте на минимальных оборотах.,
Используйте оставшиеся 50 г муки для раскатки теста. Толщина примерно 1-1,5 см. Вырубкой для печенья или с помощью кондитерского кольца вырежьте булочки. У меня сломалось большое кольцо, поэтому я сделала маленькие мини-сконы.,
Застелите пергаментом противень, разместите булочки. Желток соедините с 10 мл молока, смажьте полученной смесью булочки, сверху щедро посыпьте сахаром с корицей или коричневым сахаром.,
Выпекайте сконы в разогретой до 210 градусов духовке по 20 минут. Остудите и подайте к чаю. Приятного аппетита!
