Рецепт блюда Жареные баклажаны с морковью и чесноком

Жареные баклажаны с морковью и чеснокомPin
Для тех, кто любит овощи, вопрос разнообразия всегда стоит довольно остро. Не стоит отчаиваться, можно взять на заметку этот вариант, как приготовить жареные баклажаны с морковью и чесноком.
Время приготовления блюда: 40 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Баклажан,Морковь,Салаты

 

Особенности блюда Жареные баклажаны с морковью и чесноком

Этот рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком – отличный вариант салата на ужин или обед. Заправка для него может быть не только на основе масла, но и на основе сметаны или майонеза, например. Экспериментировать с блюдом можно довольно много, добавляя другие ингредиенты или специи по вкусу.

 

Ингредиенты для Жареные баклажаны с морковью и чесноком

  • Баклажаны  — 500 Грамм
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-5 Зубчиков
  • Свежая зелень  — 1 Щепотка
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Уксус  — 1 По вкусу
  • Сахар  — 1 По вкусу
  • Соль  — 1 По вкусу
  • Перец  — 1 По вкусу
  •  

    Рецепт Жареные баклажаны с морковью и чесноком пошагово с фото

    Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 1Pin

    1. Вымыть баклажаны, обсушить немного, удалить хвостики.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 2Pin
    2. Нарезать небольшими ломтиками и выложить в глубокую мисочку, обильно посыпав солью. Оставить минут на 15.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 3Pin
    3. Тем временем вымыть и очистить морковь.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 4Pin
    4. Натереть на терке.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 5Pin
    5. Очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 6Pin
    6. Баклажаны промыть под проточной водой и обсушить немного.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 7Pin
    7. На сковороду разогреть растительное масло и отправить туда баклажаны. Обжарить на среднем огне до мягкости.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 8Pin
    8. Когда они готовы, выложить в глубокий салатник.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 9Pin
    9. Вымыть, обсушить и измельчить зелень. В рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком можно использовать петрушку, базилик, укроп, кинзу и любую другую зелень по вкусу.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 10Pin
    10. К баклажанам добавить морковь, лук, чеснок и зелень. Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь.,Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 11Pin
    11. Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и растительное масло. Как следует перемешать и оставить салат на 15-20 минут, чтобы он пропитался заправкой. Вот и все, жареные баклажаны с морковью и чесноком в домашних условиях готовы.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.