Рецепт блюда Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейскиPin
Корейская кухня мне нравится своей легкой пикантной остринкой. Закуски по-корейски подходят для любого случая и для любого блюда. Сегодня предлагаю вам приготовить баклажаны по-корейски. Вкусно!
Время приготовления блюда: 12 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Баклажан,Закуски,Сладкое,Корейская,Азиатская

 

Особенности блюда Баклажаны по-корейски

Для приготовления баклажанов по-корейски не нужны никакие специфические продукты или пряности, здесь все, что можно найти на любой кухне: баклажаны, чеснок, перец сладкий, морковь. Насчет пряностей: тут уж дело каждого, я использую приправу для корейский моркови, но можно взять и другие специи, которые вам нравятся. Главное, чтобы блюдо получилось ароматным. Уверена, всем вашим гостям понравится такое дополнение к горячим блюдам, да и ваши родные будут рады, если вы разнообразите семейный ужин такой закуской.

 

Ингредиенты для Баклажаны по-корейски

  • Болгарский перец  — 0,5 Штуки
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Уксус  — 3 Ст. ложки
  • Приправа для корейской моркови  — 2/3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Кунжут  — 2/3 Чайных ложки
  • Зелень петрушки  — 2-3  Штуки (веточки)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка (для жарки)
  •  

    Рецепт Баклажаны по-корейски пошагово с фото

    Баклажаны по-корейски - фото шаг 1Pin

    Приготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте, баклажан хорошенько промойте, не очищая. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, если он крупный, то отрежьте половину, если небольшой, то возьмите целый.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 2Pin
    Баклажан порежьте соломкой, посолите и залейте холодной водой на 40-60 минут, чтобы убрать горечь.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 3Pin
    Затем баклажаны обжарьте в небольшом количестве растительного масла до румяности.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 4Pin
    Отдельно натрите на крупной терке морковь, а сладкий перец порежьте тонкой соломкой. Мелко измельчите чеснок ножом, петрушку порвите не слишком мелко.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 5Pin
    Смешайте все ингредиенты в одной миске.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 6Pin
    Добавьте добавляем оставшуюся соль, приправу, немного сахара и уксус.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 7Pin
    Всыпьте кунжутные семечки, которые придадут блюду особую пикантность.,Баклажаны по-корейски - фото шаг 8Pin
    Все содержимое салатника хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 12-20 часов. По истечении этого времени баклажаны по-корейски готовы. Можно их подавать. Кушайте с удовольствием.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.