Баклажаны по-царски - пошаговый рецепт с фото

Рецепт блюда Баклажаны по-царски

от

Баклажаны по-царски
Помните золотые слова из советского фильма про икру заморскую, баклажанную? С этим рецептом баклажан по-царски и Вы сможете попотчевать своих гостей этим царским блюдом!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Овощи,Баклажан,Закуски

 

Особенности блюда Баклажаны по-царски

Существует много интересных рецептов с баклажанами, многие из них вполне могут сойти за царские. Этот рецепт я присмотрела еще давно и не помню уже где. Скорее всего это из персидской кухни — один из видов дип — густой помазки. Для приготовления баклажан по-царски достаточно двух средних баклажанов. Советую также обязательно добавить куркумы — ведь эта восточная специя добавит интересной пикантной нотки. Блюдо отлично подходит в качестве закуски, кушать его можно практически со всем — от кусочков хлеба до сытных гарниров (картофель, к примеру).

 

Ингредиенты для Баклажаны по-царски

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Помидоры  — 700 Грамм
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек

    •  

    Рецепт Баклажаны по-царски пошагово с фото

    Баклажаны по-царски - фото шаг 1

    Для начала приготовьте баклажаны: разрежьте пополам и запекайте в духовке около часа при 180 С.,Баклажаны по-царски - фото шаг 2
    Затем разомните мякоть баклажанов вилкой. Помидоры очистите от кожуры. Мелко нарежьте. Обжарьте слегка вместе с баклажанами.,Баклажаны по-царски - фото шаг 3
    Теперь обжариваем все еще раз, уже вместе с томатной пастой, чесноком и куркумой на оливковом масле.,Баклажаны по-царски - фото шаг 4
    Перекладываем смесь в миску, добавляем яйца и перемешиваем. Жарим уже вместе с яйцами минут 5, постоянно помешивая, пока яйца не сварятся.,Баклажаны по-царски - фото шаг 5
    Должна получиться густая, однородная масса.,Баклажаны по-царски - фото шаг 6
    Выкладываем готовую баклажанную массу на блюдо. Вот и готовы наши баклажаны по-царски! Подавать можно с лавашем и свежими овощами, как Вашей душе угодно будет. Приятного аппетита!

    Похожие посты:

    Баклажаны по-гречески - пошаговый рецепт с фотоРецепт блюда Баклажаны по-гречески Рецепт блюда Маринованные баклажаны с моцарелой и томатами Баклажаны с моцареллой в духовке - пошаговый рецепт с фотоРецепт блюда Баклажаны с моцареллой в духовке Донские баклажаны - пошаговый рецепт с фотоРецепт блюда Донские баклажаны Баклажаны по-восточному - пошаговый рецепт с фотоРецепт блюда Баклажаны по-восточному
    This website uses cookies to improve user experience. By continuing to use the site, you consent to the use of cookies.