Блинчики бывают с самой разной начинкой — всех и не перечесть. Я же хочу рассказать вам, как приготовить блинчики с грушей для всей семьи! Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На завтрак,Недорого,Фрукты,Груша,Выпечка,Блинчики
Особенности блюда Блинчики с грушей
Для воскресного летнего завтрака рецепт приготовления блинчиков с грушей подходит как нельзя лучше! Дети от них, конечно, в восторге — тут и блинчики любимые, по бабушкиному рецепту, и груши вкуснющие карамельные, и ложечка коньяка в начинке, который дарит грушам неповторимый аромат, а детворе сознание собственной «взрослости».
Взрослым, кстати, такие блинчики тоже нравится, особенно почему-то мужчинам.
В общем, делюсь рецептом.
Ингредиенты для Блинчики с грушей
Мука — 2 Стакана
Яйцо куриное — 3 Штуки
Сыворотка молочная — 2 Стакана
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Груши — 3-4 Штук
Сахар — По вкусу
Сода — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Корица — 0,5 Чайных ложки
Коньяк — 1 Ст. ложка
Рецепт Блинчики с грушей пошагово с фото
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.,
Сыворотку согреть до температуры 35-40С. Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.,
Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.,
Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.,
Груши вымыть, обсушить и очистить.,
Нарезать ломтиками.,
В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст.л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.,
На каждый блинчики выложить немного начинки, распределить, завернуть «конвертом». Подавать со свежей холодной сметанкой, чаем, кофе или компотом.
