Планируете сделать что-то сытное и вкусное на обед или ужин? Попробуйте повторить этот несложный и аппетитный рецепт. Ароматное полноценное горячее для всей семьи. Рекомендую взять на заметку! Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Овощи,Говядина,Горячие блюда,Жаркое
Особенности блюда Жаркое из говядины с овощами
Чтобы мясо получилось нежным и сочным, советую томить его в посуде с толстым дном не менее 2-2.5 часов. Кстати, очень удобно использовать мультиварку. Так как приготовить жаркое из говядины с овощами можно и без картофеля, оно отлично подойдет к любому гарниру, что очень удобно. Разнообразьте набор овощей, и каждый раз у вас будет оригинальный вариант блюда.
Ингредиенты для Жаркое из говядины с овощами
Говядина — 1.5 Килограмма
Соль и перец — По вкусу
Оливковое масло — 3 Чайных ложки
Луковица — 2 Штуки
Чеснок — 5-8 Зубчиков
Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Мука — 1/4 Стакана
Вода — 2 Стакана
Бульон — 2 Стакана
Красное сухое вино — 2 Стакана (по желанию)
Сахар — 1 Чайная ложка
Специи — По вкусу (лавровый лист, сушеные травы)
Картофель — 500 Грамм
Морковь — 4 Штуки
Рецепт Жаркое из говядины с овощами пошагово с фото
1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.,
2. Подсолите и поперчите по вкусу.,
3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.,
4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.,
5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.,
6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.,
7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.,
8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.,
9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.,
10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.,
11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!
