Рецепт блюда Жаркое из говядины с овощами

Жаркое из говядины с овощамиPin
Планируете сделать что-то сытное и вкусное на обед или ужин? Попробуйте повторить этот несложный и аппетитный рецепт. Ароматное полноценное горячее для всей семьи. Рекомендую взять на заметку!
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Овощи,Говядина,Горячие блюда,Жаркое

 

Особенности блюда Жаркое из говядины с овощами

Чтобы мясо получилось нежным и сочным, советую томить его в посуде с толстым дном не менее 2-2.5 часов. Кстати, очень удобно использовать мультиварку. Так как приготовить жаркое из говядины с овощами можно и без картофеля, оно отлично подойдет к любому гарниру, что очень удобно. Разнообразьте набор овощей, и каждый раз у вас будет оригинальный вариант блюда.

 

Ингредиенты для Жаркое из говядины с овощами

  • Говядина  — 1.5 Килограмма
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 3 Чайных ложки
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 5-8 Зубчиков
  • Бальзамический уксус  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Бульон  — 2 Стакана
  • Красное сухое вино  — 2 Стакана (по желанию)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Специи  — По вкусу (лавровый лист, сушеные травы)
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Морковь  — 4 Штуки
  •  

    Рецепт Жаркое из говядины с овощами пошагово с фото

    Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 1Pin

    1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 2Pin
    2. Подсолите и поперчите по вкусу.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 3Pin
    3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 4Pin
    4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 5Pin
    5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 6Pin
    6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 7Pin
    7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 8Pin
    8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 9Pin
    9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 10Pin
    10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.,Жаркое из говядины с овощами - фото шаг 11Pin
    11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.