Что это за кофе такой с мороженым? Как называется кофе с мороженым? Добавляют ли в кофе мороженое? Вредно ли кофе с мороженым?
Казалось бы, такие далекие друг от друга продукты, но при этом мы их постоянно сближаем, а в наших головах рождаются миллионы вопросов.
Кофе с мороженым — это гляссе. Так принято называть подобное сочетание и все кофейные напитки с добавлением мороженого.
Подается он обычно…хотя, в чем только он не подается. И в бокалах коктейльних, и всяких фужерах, стаканах и просто в обычных чашках. Принято считать, что родиной такого кофейного напитка является Австрия.
Рецепт кофе с мороженым «Гляссе»
Варится кофе в кофемашине (эспрессо) или просто в турке. Потом этот кофе охлаждают, но при этом, чтобы он был не ледяным. 10 градусов Цельсия пойдет. Наливают в бокал кофе. Сверху кладут кусочек мороженого.
Кроме мороженого добавляют: взбитые сливки, корицу, шоколад, коньяк, ром, сахарную пудру, ваниль, какао, орехи и многое другое. Всё зависит от фантазии и собственных вкусовых предпочтений.
Нужно экспериментировать, а не полагаться на чьи-то рецепты! А здесь еще несколько фотографий гляссе, по которым можно судить о неоднородности и вариативности приготовления этого кофейного напитка.
Вреда от гляссе нет, если не считать обилие сахара, который не является полезным. А здесь есть информация еще по одному очень интересному кофе. Холодный кофе, называемый Фраппе. Прошу посмотреть и ознакомиться.
