Содержание
Икра считается одним из самых дорогих деликатесов в мире, и с такими вариациями, как белая белуга, продающаяся в розницу по 25000 долларов за килограмм, ни один другой продукт на земле не ценится так высоко.
Цену на конкретную икру обычно можно разбить на 5 факторов стоимости:
- Тип рыбы (дефицит / наличие видов)
- Время, необходимое для производства икры (созревание)
- Сбор урожая и производство (процесс)
- Качество малосольной икры (сортировка)
- Спрос и предложение (источники и популярность)
Очевидно, что это обобщение не является всеобъемлющим и не может сузить каждый компонент стоимости каждого типа икры из каждого доступного источника во всем мире, но, индивидуально разбив вышеуказанные 5 позиций, мы можем получить более широкое представление о том, как получают икру ценники на нее.
Все расходы производителей икры во многом связаны как с редкостью самих икринок, так и со всеми связанными с ними затратами на переработку. Черную икру купить можно у сертифицированных поставщиков.
Польза икры для здоровья
![черная икра на хлебе фото](https://belche.ru/wp-content/uploads/2021/06/chernaja-ikra-na-hlebe.jpg)
1. Основной источник жирных кислот омега-3
Некоторые виды рыбы, такие как осетр и лосось, являются лучшими натуральными источниками омега-3.
А омега-3, особенно DHA и EPA, связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями и здоровьем мозга, а также со многими хроническими заболеваниями.
Омега-3 жирные кислоты могут помочь вам достичь оптимального здоровья сердца, потребляя всего один грамм икры в день.
Эти кислоты могут снизить риск свертывания крови, помочь снизить вероятность инсульта или сердечного приступа и защитить артерии от затвердевания.
![черная икра в ложке фото](https://belche.ru/wp-content/uploads/2021/06/chernaja-ikra-v-lozhke.jpg)
2. Богата селеном
Икра также содержит высокий уровень селена, незаменимого антиоксиданта, который вместе с витамином Е защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Это делает ее отличным средством профилактики заболеваний.
Селен известен как жизненно важный микроэлемент, обладающий рядом преимуществ для здоровья, включая поддержку здоровой иммунной системы и улучшение когнитивных функций.
Исследователи также обнаружили, что селен необходим для здоровой функции щитовидной железы.
![black caviar фото](https://belche.ru/wp-content/uploads/2021/06/black-caviar-1024x1024.jpg)
3. Богата B12
Икра богата витамином B12 и даже может помочь вам удовлетворить рекомендованные суточные потребности в этом важном витамине.
B12 производит красные кровяные тельца в вашем теле, а также помогает вашим жирным кислотам работать должным образом.
Дефицит B12 может привести к усталости, депрессии, анемии, снижению функции мозга, покалыванию и онемению в конечностях.
![черная икра на тарелке фото](https://belche.ru/wp-content/uploads/2021/06/chernaja-ikra-na-tarelke.jpg)
4. Другие витамины и минералы
Икра также содержит длинный список других витаминов и минералов, которые могут помочь вашему телу и разуму оставаться здоровыми и энергичными.
Среди них витамин C, витамин A и витамин E, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Точно так же икра содержит высокие дневные нормы цинка, кальция, магния и железа.
![черная икра фото](https://belche.ru/wp-content/uploads/2021/06/chernaja-ikra.jpg)
5. Источник здоровья
Если вас беспокоит, откуда берется ваша еда, икра — отличный выбор. Вы можете выбрать органически выращенную осетровую или лососевую икру.
Вы получите еду без гормонов и антибиотиков, а также без пестицидов, используемых при выращивании.
![black caviar в банке фото](https://belche.ru/wp-content/uploads/2021/06/black-caviar-v-banke.jpg)
6. Другие преимущества икры для здоровья
Некоторые из других потенциальных преимуществ икры для здоровья не могут быть научно доказаны, но их, безусловно, стоит изучить.
Во-первых, икра рекомендована людям, страдающим депрессией из-за высокого содержания омега-3, поэтому она может помочь улучшить ваше настроение.
Говоря о настроении, некоторые считают, что икра может действовать как афродизиак. Некоторые врачи назвали ее «естественной виагрой», и у нее нет никаких тревожных побочных эффектов.
Хотя икра имеет множество преимуществ для здоровья, вы должны есть ее в умеренных количествах, как и все остальное.
Она известна своим относительно высоким уровнем натрия и калорийностью, поэтому лучше сбалансировать потребление этого лакомства нежирным белком и свежими овощами.
Как только вы почувствуете вкус и ощутите все ее преимущества, икра станет отличным дополнением к вашему обычному рациону.