Почему икра такая дорогая? В чем польза икры для здоровья?

Икра считается одним из самых дорогих деликатесов в мире, и с такими вариациями, как белая белуга, продающаяся в розницу по 25000 долларов за килограмм, ни один другой продукт на земле не ценится так высоко.

Цену на конкретную икру обычно можно разбить на 5 факторов стоимости:

  1. Тип рыбы (дефицит / наличие видов)
  2. Время, необходимое для производства икры (созревание)
  3. Сбор урожая и производство (процесс)
  4. Качество малосольной икры (сортировка)
  5. Спрос и предложение (источники и популярность)

Очевидно, что это обобщение не является всеобъемлющим и не может сузить каждый компонент стоимости каждого типа икры из каждого доступного источника во всем мире, но, индивидуально разбив вышеуказанные 5 позиций, мы можем получить более широкое представление о том, как получают икру ценники на нее. 

Все расходы производителей икры во многом связаны как с редкостью самих икринок, так и со всеми связанными с ними затратами на переработку. Черную икру купить можно у сертифицированных поставщиков.

Польза икры для здоровья

черная икра на хлебе фотоPin

1. Основной источник жирных кислот омега-3

Некоторые виды рыбы, такие как осетр и лосось, являются лучшими натуральными источниками омега-3. 

А омега-3, особенно DHA и EPA, связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями и здоровьем мозга, а также со многими хроническими заболеваниями.

Омега-3 жирные кислоты могут помочь вам достичь оптимального здоровья сердца, потребляя всего один грамм икры в день. 

Эти кислоты могут снизить риск свертывания крови, помочь снизить вероятность инсульта или сердечного приступа и защитить артерии от затвердевания. 

черная икра в ложке фотоPin

2. Богата селеном

Икра также содержит высокий уровень селена, незаменимого антиоксиданта, который вместе с витамином Е защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Это делает ее отличным средством профилактики заболеваний.

Селен известен как жизненно важный микроэлемент, обладающий рядом преимуществ для здоровья, включая поддержку здоровой иммунной системы и улучшение когнитивных функций.

Исследователи также обнаружили, что селен необходим для здоровой функции щитовидной железы.

black caviar фотоPin

3. Богата B12

Икра богата витамином B12 и даже может помочь вам удовлетворить рекомендованные суточные потребности в этом важном витамине. 

B12 производит красные кровяные тельца в вашем теле, а также помогает вашим жирным кислотам работать должным образом. 

Дефицит B12 может привести к усталости, депрессии, анемии, снижению функции мозга, покалыванию и онемению в конечностях.

черная икра на тарелке фотоPin

4. Другие витамины и минералы

Икра также содержит длинный список других витаминов и минералов, которые могут помочь вашему телу и разуму оставаться здоровыми и энергичными. 

Среди них витамин C, витамин A и витамин E, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Точно так же икра содержит высокие дневные нормы цинка, кальция, магния и железа.

черная икра фотоPin

5. Источник здоровья

Если вас беспокоит, откуда берется ваша еда, икра – отличный выбор. Вы можете выбрать органически выращенную осетровую или лососевую икру. 

Вы получите еду без гормонов и антибиотиков, а также без пестицидов, используемых при выращивании.

black caviar в банке фотоPin

6. Другие преимущества икры для здоровья

Некоторые из других потенциальных преимуществ икры для здоровья не могут быть научно доказаны, но их, безусловно, стоит изучить. 

Во-первых, икра рекомендована людям, страдающим депрессией из-за высокого содержания омега-3, поэтому она может помочь улучшить ваше настроение.

Говоря о настроении, некоторые считают, что икра может действовать как афродизиак. Некоторые врачи назвали ее «естественной виагрой», и у нее нет никаких тревожных побочных эффектов.

Хотя икра имеет множество преимуществ для здоровья, вы должны есть ее в умеренных количествах, как и все остальное. 

Она известна своим относительно высоким уровнем натрия и калорийностью, поэтому лучше сбалансировать потребление этого лакомства нежирным белком и свежими овощами. 

Как только вы почувствуете вкус и ощутите все ее преимущества, икра станет отличным дополнением к вашему обычному рациону.

YouTube видео
Анна Марчук

Автор: Анна Марчук

Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.

Adblock
detector