Рецепт блюда Баклажаны с капустой на зиму

Баклажаны с капустой на зимуPin
Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.
Время приготовления блюда: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,На обед,На ужин,Овощи,Баклажан,Капуста,Заготовки

 

Особенности блюда Баклажаны с капустой на зиму

Вы знаете, этот простой рецепт баклажанов с капустой на зиму как раз тот случай, когда в одном блюде соединяются все самые любимые ингредиенты. Это отличное ассорти, приготовленное из самых вкусных и свежих овощей, поэтому холодными зимними днями такое блюдо станет для вас маленьким кусочком лета. Я очень люблю этот салатик и добавляю его ко всем своим повседневным блюдам, а иногда открываю банку и просто ем его без ничего, поверьте, это действительно очень вкусно. И раз уж вы, как и все хорошие хозяюшки, собираетесь закатать пару баночек с чем-нибудь вкусным, то не забудьте добавить к списку и этот рецепт приготовления баклажанов с капустой на зиму.

 

Ингредиенты для Баклажаны с капустой на зиму

  • Баклажаны  — 3 Килограмма
  • Капуста белокочанная  — 500 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Перец болгарский  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 250 Миллилитров
  • Уксус 6%  — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Свежая зелень  — 40 Грамм (укроп и петрушка )
  •  

    Рецепт Баклажаны с капустой на зиму пошагово с фото

    Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 1Pin

    Для начала мы промываем баклажаны под холодной водой, удаляем у них плодоножку и срезаем кожуру, затем нарезаем их брусками.,Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 2Pin
    В кастрюлю наливаем воду, солим ее немного и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю баклажаны и варим их в течение 1 минуты.,Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 3Pin
    Белокочанную капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.,Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 4Pin
    Далее чистим болгарский перец и нарезаем его соломкой, свежую зелень и чеснок измельчаем.,Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 5Pin
    Перекладываем все нарезанные овощи к отваренным баклажанам, добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем и ставим на 2 дня в холодильник.,Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 6Pin
    Через двое суток выкладываем смесь в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 20-25 минут, потом закатываем их.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.