Рецепт блюда Бисквит с творожным кремом

Бисквит с творожным кремомPin
Бисквит с кремом – это простой, но изумительно вкусный десерт, перед которым не устоят ни взрослые, ни дети. Просто и красиво: смотрите, как приготовить бисквит с творожным кремом, прямо сейчас!
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На праздничный стол,Молочные продукты,Творог,Тесто,Бисквитное тесто,Выпечка,Торты,Десерты,Бисквит,Крем,Бисквитный торт

 

Особенности блюда Бисквит с творожным кремом

Главное в бисквите – это отдельно взбить желтки и белки и поочередно ввести их в тесто. Плюс, чем больше яиц, тем лучше бисквит получается. 5 штук – это оптимальный вариант. Также для приготовления бисквита с творожным кремом, нам понадобится жирный творог (или хотя бы 9 %) и жирные сливки (не менее 33 %). Для пропитки возьмите любой ликер: апельсиновый, вишневый, малиновый, например. Удачи!

 

Ингредиенты для Бисквит с творожным кремом

  • Мука  — 100 Грамм
  • Какао  — 3 Ст. ложки
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Яйца  — 5 Штук
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Темный шоколад  — 100 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Сахарная пудра  — 75 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Творог  — 100 Грамм
  • Сахарная пудра  — 100 Грамм (для крема)
  • Цедра апельсина  — 1 Штука
  •  

    Рецепт Бисквит с творожным кремом пошагово с фото

    Бисквит с творожным кремом - фото шаг 1Pin

    Начнем с теста: муку смешайте с какао и разрыхлителем.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 2Pin
    Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 3Pin
    Желтки разотрите с половиной сахара. Шоколад растопите на водяной бане. В сливочное масло влейте сначала шоколад, потом — желтки, всё пермешайте.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 4Pin
    Все сухие ингредиент добавьте в полученную масляно-шоколадную смесь. Перемешайте хорошенько.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 5Pin
    С оставшимся сахаром взбейте до белой пены белки, введите их аккуратно в тесто.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 6Pin
    Разогрейте духовку до 180 градусов. Бисквитное тесто выложите в форму для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла. Выпекайте 35-40 минут (до готовности).,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 7Pin
    Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Творог, цедру апельсина и сахарную пудру взбейте блендером до однородной массы.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 8Pin
    Сливки взбейте до густой белой пены.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 9Pin
    Смешайте сливки с творожной частью – и творожный крем готов!,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 10Pin
    Готовому бисквитному коржу дайте остыть, разрежьте его по возможности на две-три части. Пропитайте коржи чуть-чуть ликером или любимым сиропом. Сверху равномерно нанесите крем.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 11Pin
    Соберите все коржи, украсьте по своему усмотрению. Как по мне, шоколадная глазурь и шоколадная крошка – это идеальный вариант. Так как у меня был апельсиновый ликер для пропитки, то украсила я готовый бисквит с творожным кремом дольками апельсина.,Бисквит с творожным кремом - фото шаг 12Pin
    Дайте бисквиту пропитаться, для этого отправьте его в холодильник на часик-другой. Если, конечно, устоите и не скушаете все сразу. Приятного чаепития!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.