Рецепт блюда Хачапури с мясом в духовке

Хачапури с мясом в духовкеPin
Вкусные лепешки с мясной начинкой такие вкусные, что вам не понадобится готовить на обед второе блюдо. Порция супа и горячая лепешка – сытный обед, за который ваши родные будут вам весьма благодарны.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Тесто,Выпечка,Хачапури,Кавказская

 

Особенности блюда Хачапури с мясом в духовке

Хачапури – это сытные и вкусные лепешки с начинкой, которые чаще всего делают с сыром и пекут на сковороде. Такие лепешки пекут и в Грузии, и в Осетии, и в Азербайджане. Вы наверняка не раз лакомились ими, а испечь их дома даже и не пытались. А зря, ведь приготовить вкусные хачапури не очень сложно. Предлагаю вам рецепт приготовления хачапури с мясом в духовке. Если вы будете готовить их с любовью – они получатся ничуть не хуже, чем у кулинаров из Грузии.

 

Ингредиенты для Хачапури с мясом в духовке

  • Мука  — 650 Грамм
  • Дрожжи сухие  — 6 Грамм
  • Растительное масло  — 75 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Молоко  — 350 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 20 Грамм
  • Мясо отварное  — 400 Грамм (любое: говядина, свинина)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки
  •  

    Рецепт Хачапури с мясом в духовке пошагово с фото

    Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 1Pin

    Насыпем в полстакана теплого молока чайную ложку муки, пол чайной ложки сахара и сухие дрожжи, размешиваем и ставим в теплое место.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 2Pin
    Когда дрожжи поднимутся пенной шапочкой, выливаем их в просеянную муку, добавляем соль и растительное масло.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 3Pin
    Перемешиваем и понемногу доливаем теплое молоко. Молока может понадобиться и чуть меньше, смотрите по консистенции теста. Оно должно получиться мягким и эластичным.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 4Pin
    Накрываем тесто, ставим его в теплое место примерно на 1 час.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 5Pin
    Обжарим лук до легкого золотистого цвета. Мясо измельчим либо блендером, либо через мясорубку. Смешаем мясо, лук и специи. Если начинка получилась сухой – добавьте пару ложек бульона.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 6Pin
    Тесто хорошо подошло, обминаем его и делим на 7 частей, столько лепешек у нас и получится.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 7Pin
    Руками разминаем каждую часть теста в тонкую лепешку, выкладываем в центр начинку.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 8Pin
    Собираем края лепешки в узелок, хорошо защипываем их.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 9Pin
    Выкладываем лепешку узелком на стол и, начиная от центра, разглаживаем-раскатываем лепешку, чтобы она получилась тонкой. Лепешка должна получиться примерно 15 см. в диаметре и толщиной около 1 см. В центре лепешки делаем небольшую дырочку.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 10Pin
    Выкладываем хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываем взбитым желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.,Хачапури с мясом в духовке - фото шаг 11Pin
    Горячие хачапури смазываем сливочным маслом и укладываем друг на друга. Затем накрываем полотенцем и даем "дозреть" минут 5.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.