Рецепт блюда Капкейки с голубикой

Капкейки с голубикойPin
Капкейки — тема неисчерпаемая, их можно делать с чем угодно. Я очень люблю их готовить с голубикой. Делюсь рецептом. Это просто, эффектно, вкусно!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На полдник,Ягоды,Голубика,Мука,Выпечка,Капкейк,Сладкое

 

Особенности блюда Капкейки с голубикой

Капкейки — замечательная выпечка. Это просто, красиво, вкусно и каждый раз можно придумать новую начинку. А не приготовить ли капкейки с голубикой Легко, особенно, если следовать этому пошаговому рецепту. Вы не будете разочарованы!

 

Ингредиенты для Капкейки с голубикой

  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Масло сливочное  — 90 Грамм
  • Сахар  — 250-270 Грамм (150 грамм — в тесто, 100-120 грамм — в белковый крем)
  • Экстракт ванили  — 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в тесто, 1 ч.л. — в крем)
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Яйца  — 4 Штуки (2 яйца — в тесто, 2 белка — в крем)
  • Молоко  — 90 Миллилитров
  • Голубика  — 150 Грамм
  • Лимонный сок  — 0,5 Чайных ложки (или лимонная кислота)
  • Вода  — 1 Ст. ложка
  •  

    Рецепт Капкейки с голубикой пошагово с фото

    Капкейки с голубикой - фото шаг 1Pin

    Подготовьте ингредиенты.,Капкейки с голубикой - фото шаг 2Pin
    В миску для замешивания теста вбейте 2 яйца, всыпьте 150 грамм сахара, взбейте.,Капкейки с голубикой - фото шаг 3Pin
    Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.,Капкейки с голубикой - фото шаг 4Pin
    Добавьте размягченное сливочное масло, снова взбейте.,Капкейки с голубикой - фото шаг 5Pin
    Влейте молоко, добавьте экстракт ванили, взбейте.,Капкейки с голубикой - фото шаг 6Pin
    Смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте в миску к другим ингредиентам, замесите тесто.,Капкейки с голубикой - фото шаг 7Pin
    Всыпьте в тесто половину голубики, перемешайте силиконовой лопаточкой.,Капкейки с голубикой - фото шаг 8Pin
    Аккуратно разложите тесто по формочкам для выпечки.,Капкейки с голубикой - фото шаг 9Pin
    Выпекайте капкейки 25-30 минут при температуре 180 градусов.,Капкейки с голубикой - фото шаг 10Pin
    Приспособлением для удаления сердцевинки из яблок сделайте в капкейках углубление.,Капкейки с голубикой - фото шаг 11Pin
    Выложите в капкейки несколько ягод голубики.,Капкейки с голубикой - фото шаг 12Pin
    Приготовьте белковый крем. Для этого выложите в сотейник 2 белка, влейте 1 ст.ложку воды, всыпьте сахар, нагрейте при помешивании до растворения сахара.,Капкейки с голубикой - фото шаг 13Pin
    Как только сахар растворится и вся масса нагреется, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту, взбейте миксером в стойкий и пышный крем.,Капкейки с голубикой - фото шаг 14Pin
    Добавьте в крем экстракт ванили, еще раз взбейте и когда масса станет остывать и густеть, переложите в кондитерский мешок.,Капкейки с голубикой - фото шаг 15Pin
    Украсьте верх капкейков белковым кремом и ягодами.,Капкейки с голубикой - фото шаг 16Pin
    Вкусное, красивое лакомство готово. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.