Рецепт блюда Компот из клубники на зиму

Компот из клубники на зимуPin
Предлагаю классический вариант компота из клубники на зиму. Его можно разнообразить красной смородиной или мятой. Рецепт рассчитан на 1 трехлитровую банку, но я обычно закатываю в три литровые.
Время приготовления блюда: 30 мин
Рецепт блюда из категории: Ягоды,Клубника,Напитки,Заготовки,Компоты

 

Особенности блюда Компот из клубники на зиму

Для компота отберите только хорошие ягоды, промойте, удалите хвостики. Если вы любите очень сладкий компот, то добавьте немного больше сахара. На мой взгляд 200 грамм — это как раз нужное количество. Банки для закатки обязательно вымыть, простерилизовать в духовке или паром. Я делаю закатку методом двойной заливки, компоты отлично хранятся в погребе. В клубнике достаточно своих кислот, поэтому добавлять лимонную не стоит.

 

Ингредиенты для Компот из клубники на зиму

  • Клубника  — 500 Грамм (вес в очищенном виде)
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Сахар  — 200 Грамм
  •  

    Рецепт Компот из клубники на зиму пошагово с фото

    Компот из клубники на зиму - фото шаг 1Pin

    Подготовьте ингредиенты. Также заранее простерилизуйте тару и крышки, рецепт без стерилизации, заливным способом.,Компот из клубники на зиму - фото шаг 2Pin
    В стерильные баночки разложите клубнику, она должна занимать примерно треть банки (если у вас нет весов).,Компот из клубники на зиму - фото шаг 3Pin
    Вскипятите воду, залейте клубнику и накройте крышками неплотно, просто чтобы медленнее остывала вода. Оставьте на 20 минут.,Компот из клубники на зиму - фото шаг 4Pin
    Слейте компот (он успеет приобрести цвет за это время и вкус). Я сливаю с помощью специальной крышки с отверстиями.,Компот из клубники на зиму - фото шаг 5Pin
    Добавьте в компот сахар и доведите до кипения. Варите 2 минуты.,Компот из клубники на зиму - фото шаг 6Pin
    Залейте клубнику кипящим компотом. Закрутите плотно банки крышками. Заверните в одеяло и оставьте на ночь в тепле.,Компот из клубники на зиму - фото шаг 7Pin
    Утром баночки можно убрать в прохладное место для хранения.,Компот из клубники на зиму - фото шаг 8Pin
    Удачных заготовок!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.