Рецепт блюда Корейские пельмени

Корейские пельмениPin
Красочные и очень вкусные пельмени, сделанные по мотивам корейской кухни, не оставят вас равнодушными! Вы можете миксовать в начинке различные овощи и зелень, добавляя соусы и специи по своему вкусу.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Грибы,Мука,Шампиньоны,Фарш,Горячие блюда,Пельмени,Корейская,Азиатская

 

Особенности блюда Корейские пельмени

Вы удивитесь, насколько вкусной может быть корейская кухня! Если вы раньше никогда не готовили пельмени с другими начинками, кроме мясного фарша, то самое время это исправить! Корейские пельмени подавайте горячими на обед или на ужин.

 

Ингредиенты для Корейские пельмени

  • Мука пшеничная  — 350 Грамм (тесто + на раскатку)
  • Вода  — 100 Миллилитров (тесто)
  • Соль  — 2 Щепотки (тесто)
  • Шампиньоны  — 1 Штука (крупный)
  • Капуста белокочанная  — 200 Грамм
  • Фарш мясной  — 150 Грамм
  • Лук зеленый  — 2 Штуки (стебля)
  • Соевый соус  — 40 Миллилитров
  • Имбирь  — 4 Грамма
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка
  •  

    Рецепт Корейские пельмени пошагово с фото

    Корейские пельмени - фото шаг 1Pin

    Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш, капусту и грибы можно использовать любых сортов.,Корейские пельмени - фото шаг 2Pin
    В глубокую емкость всыпьте пшеничную муку высшего сорта и влейте воду. Всыпьте соль и замесите тугое тесто.,Корейские пельмени - фото шаг 3Pin
    Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут для активации клейковины при комнатной температуре.,Корейские пельмени - фото шаг 4Pin
    Капусту мелко порубите, присыпьте солью, перемешайте с нажимом и оставьте на 5 минут. Затем отожмите нарезку от выделенного сока. Промойте шампиньон в воде, нарежьте мелкими кубиками. Влейте на сковороду растительное масло, прогрейте его и высыпьте в емкость нарезки капусты и шампиньона. Обжарьте примерно 5 минут.,Корейские пельмени - фото шаг 5Pin
    Добавьте мясной фарш и мелко нарезанный зеленый лук, предварительно промытый. Обжарьте около 3-4 минут, помешивая.,Корейские пельмени - фото шаг 6Pin
    Влейте соевый соус, всыпьте молотый черный перец, кунжут. Очистите и спрессуйте зубчики чеснока и натрите немного корня имбиря. Если нет свежего имбиря в наличии, то воспользуйтесь молотым сушеным. Аккуратно перемешайте начинку и протомите примерно 3-4 минуты, перемешивая.,Корейские пельмени - фото шаг 7Pin
    Тесто тонко раскатайте в пласт и вырежьте крупные круги стаканом или чашкой.,Корейские пельмени - фото шаг 8Pin
    Выложите в них по 1 ч.л. начинки с верхом.,Корейские пельмени - фото шаг 9Pin
    Слепите серединки кругов, как на вареники, не долепляя до концов. А концы слепите горизонтально. Затем по длине сделайте горизонтальные защипы — заготовки корейских пельменей готовы! Выложите их на досочку, присыпанную мукой.,Корейские пельмени - фото шаг 10Pin
    Для приготовления пельменей выложите их в пароварку. Если ее нет, то воспользуйтесь мультиваркой, помещая заготовки в поддон для варки на пару.,Корейские пельмени - фото шаг 11Pin
    Отварите на пару пельмени примерно 25 минут.,Корейские пельмени - фото шаг 12Pin
    Подайте их к столу горячими со сметаной или другими соусами, присыпав измельченным зеленым луком.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.