Балую своих родных таким лакомством не так уж и часто, потому как на его приготовление нужно потратить много времени, сил и продуктов. Расскажу, как приготовить курник из бездрожжевого теста. Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На праздничный стол,Праздничный обед,Птица,Курица,Тесто,Бездрожжевое тесто,Куриные бедрышки,Выпечка,Курник
Особенности блюда Курник из бездрожжевого теста
Делаю по истине королевское блюдо, использую четыре вида начинок (для каждого слоя отдельная). Можно смело экспериментировать с наполнением, главное, чтобы они сочетались между собой. Между собой начинки разделяю блинами, а основу делаю из бездрожжевого теста.
Ингредиенты для Курник из бездрожжевого теста
Молоко — 200 Миллилитров
Мука — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Желток — 1 Штука
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Слоеное тесто — 2 Штуки
Рис — 80 Грамм
Зелень — 1 Пучок (укроп, зеленый лук)
Майонез — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 25 Грамм
Куриные бедра — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Болгарский перец — 1/2 Штуки
Капуста — 100 Грамм
Морковка — 1 Штука
Грибы — 8 Штук
Чеснок — 3 Зубчика
Рецепт Курник из бездрожжевого теста пошагово с фото
1. Делаю первую начинку: отвариваю рис, затем перекладываю его в миску. Мою и нарезаю мелко немного зелени (укроп и зеленый лук), кладу сливочное масло.,
2. Яйца отвариваю и нарезаю кубиками, добавляю к рису и кладу майонез, немного солю и перемешиваю.,
3. Грибы мою и чищу, нарезаю мелко и обжариваю на сковороде.,
4. Чищу и мою лук, нарезаю его мелко, обжариваю на отдельной сковороде.,
5. В миске соединяю грибы и лук, перемешиваю. Вторая начинка готова.,
6. Для третьей мою и обжариваю куриные бедра, разбираю мясо и нарезаю его. Чищу 1 зубчик чеснока, нарезаю его и добавляю к мясу.,
7. Мою и нарезаю мелким кубиком помидор и половину болгарского перца, чищу 2 зубчика чеснока и нарезаю его мелко, соединяю с остальными овощами.,
8. Соломкой нарезаю капусту и морковку, нарезаю немного зелени (укроп), все перемешиваю.,
9. На сковороде обжариваю сперва перец с томатами и чесноком, а затем добавляю капусту и морковку с зеленью.,
10. Для блинов: в миску вбиваю куриное яйцо, добавляю сахарный песок и взбиваю.,
11. Вливаю молоко комнатной температуры, всыпаю муку и замешиваю тесто.,
12. Сковороду ставлю на огонь, половником наливаю тесто и обжариваю 5 блинчиков.,
13. Пласт слоеного теста раскатываю, выкладываю блинчик, а на него — грибную начинку.,
14. Затем выкладываю другой блин и распределяю начинку из риса.,
15. Поверх риса кладу еще один блинчик, а на него выкладываю овощную начинку.,
16. Последний блинчик покрываю мясной начинкой.,
17. Раскатываю второй пласт теста и накрываю им пирамиду из блинов, смазываю края желтком и защипываю.,
18. Из обрезков теста вырезаю листочки, украшаю ими пирог, отправляю его в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 10 минут, после чего убавляю температуру до 170 и готовлю еще 5 минут.,
19. Нарезаю курник кусочками, чтобы были видны все слои. Подаю его к столу.
