Рецепт блюда Курник из слоеного теста

Курник из слоеного тестаPin
Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. Недаром его называют "королем пирогов".
Время приготовления блюда: 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На праздничный стол,Рождество,Праздничный обед,Тесто,Слоеное тесто,Выпечка,Пироги,Курник,Русская кухня

 

Особенности блюда Курник из слоеного теста

Классический рецепт курника из слоеного теста предполагает наличие нескольких слоев, разделенных блинами. Готовка блинов и есть первый шаг в рецепте. Блюдо, приготовленное в несколько слоев, обречено стать частым гостем на вашем столе.

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты для Курник из слоеного теста

  • Окорок куриный  — 1 Штука
  • Слоеное бездрожжевое тесто  — 500 Грамм
  • Рис  — 1/2 Стакана
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 60 Грамм (2-3 ст.л ложки в первый слой, 2-3 во второй)
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Укроп  — 1 Штука
  • Яйцо  — 3 Штуки (1- на блины, 1 – на смазывание пирога, 1- в начинку)
  • Черный перец  — По вкусу
  • Молоко  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу (1 щепотка для блинов)
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  •  

    Рецепт Курник из слоеного теста пошагово с фото

    Курник из слоеного теста - фото шаг 1Pin

    Чтобы приготовить блины, смешиваем кефир с яйцом, добавляем сахара и соли. Постоянно помешиваем, чтобы смесь не загустела. Жарим блины на сковородке, смазанной подсолнечным маслом. Залили смесь на сковородку, ждем минуту, переворачиваем блин. Должно получиться 4-6 блинов.,Курник из слоеного теста - фото шаг 2Pin
    Отваренное вкрутую яйцо разрезаем на мелкие кусочки. Смешиваем рис, яйцо, укроп (порубленный), заливаем растопленное сливочное масло, добавляем соль и перец по вкусу.,Курник из слоеного теста - фото шаг 3Pin
    Готовим второй слой начинки. Для этого нам нужны шампиньоны. Разрезаем их на кусочки и жарим на сковороде, смазанной сливочным маслом. Жарим, пока влага полностью не испарится. После это добавляем измельченный лук, перемешиваем все между собой, добавляем соль, перец.,Курник из слоеного теста - фото шаг 4Pin
    Отвариваем куриный окорочок. Берем только мясо, нарезаем его на мелкие кусочки.,Курник из слоеного теста - фото шаг 5Pin
    За это время слоеное тесто уже должно разморозиться. Раскатываем его до толщины 6 мм, вырезаем круг, кладем на противень.,Курник из слоеного теста - фото шаг 6Pin
    Выкладываем на тесто 1-й слой.,Курник из слоеного теста - фото шаг 7Pin
    Накрываем 2-3 блинами.,Курник из слоеного теста - фото шаг 8Pin
    Выкладываем второй слой из грибов, накрываем 2-3 блинами.,Курник из слоеного теста - фото шаг 9Pin
    Выкладываем курицу.,Курник из слоеного теста - фото шаг 10Pin
    Чтобы закрыть третий слой из курицы нам понадобится оставшееся тесто. Раскатываем из него максимально тонкий слой, чтобы он закрыл весь пирог. В середине делаем дырочку. Края можно придавить ложкой.

    Смазываем тонкий слой теста сверху смесью из желтка и молока (предварительно размешать). Теперь можно положить пирог в духовку при температуре 175 градусов на 30-35 минут.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.