Рецепт блюда Овощное рагу с картошкой

12/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Овощное рагу с картошкой
2 Ингредиенты для Овощное рагу с картошкой
3 Рецепт Овощное рагу с картошкой пошагово с фото

Вкусное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и как дополнение к мясным блюдам. Ингредиенты доступные, а результат вас порадует. Попробуйте!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Картофель,Горячие блюда,Рагу,Постные блюда,Вегетарианское питание

Особенности блюда Овощное рагу с картошкой

Приготовить овощное рагу с картошкой можно как на плите, используя любую посуду с толстым дном, так и в мультиварке. Принцип будет один: овощи нарезают, обжаривают, а затем тушат до готовности. Картошка, кабачки, морковь, капуста — рагу готовят из любых овощей, по вашему вкусу. Предлагаю простой традиционный вариант с картошкой. Сытно, бюджетно и очень вкусно! Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты для Овощное рагу с картошкой

Картофель — 5-8 Штук

Лук — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Капуста — 300 Грамм

Кабачок — 300 Грамм

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Растительное масло — 50 Миллилитров

Лавровый лист — 2 Штуки

Вода — 1 Стакан (или любой мясной бульон)

Соль — По вкусу

Специи — По вкусу

Рецепт Овощное рагу с картошкой пошагово с фото

Подготовьте все ингредиенты.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 2

В казан налейте масло. Накалите его и выложите нарезанные произвольно лук и морковь.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 3

Обжарьте овощи до мягкости в течение 3-5 минут.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 4

Добавьте нашинкованную капусту и все перемешайте.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 5

Продолжайте готовить около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 6

Затем добавьте нарезанный картофель (нарезка овощей может быть любая).,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 7

И нарезанный кубиками кабачок. Если кабачок молодой, то шкурку можно оставить.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 8

Добавьте примерно 1 стакан воды (можно и больше, но помните, что овощи в процессе пустят еще сок), посолите, добавьте специи и лавровый лист.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 9

Тушите овощи под крышкой на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов. В самом конце добавьте рубленый чеснок. Овощное рагу с картошкой готово. Дайте блюду настояться и можно подавать его к столу.,

Овощное рагу с картошкой - фото шаг 10

Приятного аппетита!