Рецепт блюда Печенье Московское

Печенье Московское
Рецепт родом из детства! Потрясающе вкусное печенье с белой глазурью. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Особенно хорошо печенье сочетается с горячим чаем или молоком.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На праздничный стол,Фуршет,Молочные продукты,Тесто,Дрожжевое тесто,Яйца,Выпечка,Печенье

 

Особенности блюда Печенье Московское

Из указанного количества ингредиентов получается практически 50 вкуснейших печенюшек. Это классический рецепт приготовления печенья "Московского", готовится оно практически как по старым ГОСТам. Чтобы равномерно распределить глазурь, воспользуйтесь специальными пищевыми кисточками. Удачи!

 

Ингредиенты для Печенье Московское

  • Мука  — 7 Стаканов
  • Сахар  — 0,5 Килограмма (+ сахар для глазури — 1,5 стакана)
  • Кефир  — 0,5 Литра
  • Дрожжи сухие  — 1 Ст. ложка
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Сода пищевая  — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное  — 100 Миллилитров
  •  

    Рецепт Печенье Московское пошагово с фото

    Печенье "Московское" - фото шаг 1

    Кефир, сахар, желтки (белки нужно отделить) смешиваем с дрожжами и содой. Аккуратно перемешиваем.,Печенье "Московское" - фото шаг 2
    Вливаем растопленное сливочное масло.,Печенье "Московское" - фото шаг 3
    Теперь засыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто (руки нужно предварительно смазать растительным маслом).,Печенье "Московское" - фото шаг 4
    Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При помощи стакана вырезаем кружочки.,Печенье "Московское" - фото шаг 5
    Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него печенье. Выпекаем его 25 минут в духовке. Температура 200 градусов.,Печенье "Московское" - фото шаг 6
    Отложенные белки взбиваем с 1,5 стакана сахара. Взбиваем до консистенции густой пены.,Печенье "Московское" - фото шаг 7
    Перекладываем печенье в тарелку. Сверху постепенно выливаем глазурь.,Печенье "Московское" - фото шаг 8
    Смазываем таким образом все печенье, и оставляем его подсохнуть.,Печенье "Московское" - фото шаг 9