Рецепт блюда Шашлык из свинины без маринада

Шашлык из свинины без маринада
Приготовьте шашлык из свинины не используя маринад и вы удивитесь как это легко и просто. Набор продуктов самый минимальный, а вот вкус приятно порадует. Делюсь рецептом!
Время приготовления блюда: 10 ч. 40 мин
Рецепт блюда из категории: На природу,Мясо,Свинина,Горячие блюда,Шашлык

 

Особенности блюда Шашлык из свинины без маринада

При приготовлении шашлыка без маринада стоит обратить внимание на его подготовку. Тщательное "массирование" и выдерживание в холоде обязательные шаги в процессе, которые влияют на вкус блюда. Орошение шашлыка уксусом с водой придаст привычную кислинку мясу. А вот количество уксуса добавляйте на свой вкус и отдайте предпочтение фруктовым сортам.

 

Ингредиенты для Шашлык из свинины без маринада

  • Свинина  — 800-1000 Грамм (любая пригодная часть для шашлыка)
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Специи  — 2 Ст. ложки (для шашлыка)
  • Уксус виноградный  — По вкусу (или яблочный)
  •  

    Рецепт Шашлык из свинины без маринада пошагово с фото

    Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 2
    Подготовьте мясо. Вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в чашу. Добавьте специи. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 3
    Содержимое чаши хорошо помните руками в течение 2-3 минут, оставьте на столе на 15 минут. После уберите в холодильник на 8 часов.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 4
    По истечении времени достаньте мясо из холодильника, посолите по вкусу, помните еще раз. Теперь займитесь подготовкой мангала.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 5
    В чашу налейте 0,5 литра воды. Добавьте по вкусу уксус. В моем случае я добавила 3 ст.л.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 6
    Когда угли в мангале станут "седыми", нанизайте мясо на шампуры. Переложите на мангал и обжаривайте в течение 30-35 минут, периодически переворачивая и поливая водой с уксусом.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 7
    Через указанное время проверьте шашлык на готовность. Проткните кусочек мяса ножом. Должен выделиться прозрачный сок.,Шашлык из свинины без маринада - фото шаг 8