Рецепт блюда Щи с цветной капустой

Щи с цветной капустойPin
Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Мясо,Овощи,Говядина,Капуста,Цветная капуста,Супы,Щи,Русская кухня

 

Особенности блюда Щи с цветной капустой

О том, как приготовить щи с цветной капустой, вы можете узнать ниже. Я бы даже назвала этот суп "из трех видов капусты". Это придало блюду более полный вкус. Добавлять будем свежую, либо замороженную. Мне так больше нравится, чем с квашеной. Очень сытные щи отлично утоляют голод.

 

Ингредиенты для Щи с цветной капустой

  • Говядина мякоть  — 300 Грамм
  • Белокочанная капуста  — 400 Грамм
  • Брокколи  — 200 Грамм
  • Цветная капуста  — 200 Грамм
  • Болгарский перец  — 100 Грамм
  • Вода  — 3 Литра
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец горошком  — По вкусу
  • Лавровый лист  — По вкусу
  • Паприка  — По вкусу
  •  

    Рецепт Щи с цветной капустой пошагово с фото

    Щи с цветной капустой - фото шаг 1Pin

    Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.,Щи с цветной капустой - фото шаг 2Pin
    Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.,Щи с цветной капустой - фото шаг 3Pin
    Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.,Щи с цветной капустой - фото шаг 4Pin
    В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.,Щи с цветной капустой - фото шаг 5Pin
    Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.,Щи с цветной капустой - фото шаг 6Pin
    Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.,Щи с цветной капустой - фото шаг 7Pin
    Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.,Щи с цветной капустой - фото шаг 8Pin
    Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.,Щи с цветной капустой - фото шаг 9Pin
    В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.,Щи с цветной капустой - фото шаг 10Pin
    Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.,Щи с цветной капустой - фото шаг 11Pin
    В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.