Рецепт блюда Суфле из цветной капусты

Суфле из цветной капустыPin
Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой.
Время приготовления блюда: 1 ч. 30 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Овощи,Капуста,Молочные продукты,Сливочное масло,Яйца,Цветная капуста,Выпечка,Суфле,Французская,Европейская

 

Особенности блюда Суфле из цветной капусты

Главное в нём — отдельно взбить желтки и белки. За счёт этого суфле будет воздушным. Ознакомьтесь с тем, как приготовить суфле из цветной капусты. Горячее хорошо подойдёт к праздничному вечеру. Оно достаточно диетическое и нежное. Следите за тем, чтобы оно "не опустилось" во время запекания. Лучше не открывать духовку в процессе.

 

Ингредиенты для Суфле из цветной капусты

  • Цветная капуста  — 400 Грамм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Мука  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Хлебные крошки  — По вкусу
  •  

    Рецепт Суфле из цветной капусты пошагово с фото

    Суфле из цветной капусты - фото шаг 1Pin

    Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните её в кашу блендером. Отвар не выливайте.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 2Pin
    Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 3Pin
    Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте всё блендером.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 4Pin
    Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 5Pin
    В отдельной миске взбейте белки до пены.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 6Pin
    Осторожно соедините белки с основной массой.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 7Pin
    Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.,Суфле из цветной капусты - фото шаг 8Pin
    Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.