Рецепт блюда Суп пюре с зеленью

Суп пюре с зеленью
Предлагаю рецепт легкого овощного супа с весенней зеленью. Вкусное, ароматное и полезное блюдо. Готовый суп дополним тертым выдержанным сыром, который придаст пикантный и насыщенный привкус.
Время приготовления блюда: 30 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Овощи,Зелень,Супы,Супы-пюре

 

Особенности блюда Суп пюре с зеленью

Консистенцию супа корректируйте по своему вкусу, добавляя больше или меньше воды. Зелень подойдет любая. У меня шпинат, зеленый лук и укроп, можно добавить петрушку, базилик или щавель.

 

Ингредиенты для Суп пюре с зеленью

  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 1 Часть
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Сыр пармезан  — 30 Грамм
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Шпинат  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный  — 1 Щепотка
  •  

    Рецепт Суп пюре с зеленью пошагово с фото

    Суп пюре с зеленью - фото шаг 1

    Подготовим ингредиенты.,Суп пюре с зеленью - фото шаг 2
    Корень сельдерея и репчатый лук чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю.,Суп пюре с зеленью - фото шаг 3
    Чистим морковь и картофель. Отправляем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Солим и варим до готовности.,Суп пюре с зеленью - фото шаг 4
    В готовый суп добавляем чеснок и все перемалываем блендером.,Суп пюре с зеленью - фото шаг 5
    Наливаем суп-пюре в порционные тарелки.,Суп пюре с зеленью - фото шаг 6
    Зеленый лук, укроп и шпинат режем и добавляем в тарелку с супом.,Суп пюре с зеленью - фото шаг 7